学生分组报告说明-微生物学系-东吴大学.PPTVIP

學生分組報告說明 黃顯宗 東吳大學 微生物學系 104學年度 學期評分 期中考30％（口頭報告講述10%，測驗20%）、期末考25% 學期報告25％ 規劃報告5％，成果報告20％ 課堂參與與討論10％ 出席5％、課堂討論/線上討論5% 學生自我考評10％ 網上備有考古題，不可盡信 學期報告活動目的 以實地小組探索的方式，培養同學們「專業知識與技術」、「創新能力」、「解決問題 能力」、「融會貫通能力」、「團隊合作」、「穩定度及抗壓性」、「學習意願強」 等能力 學期報告進度 於11/10日前將題目email給老師 ，優先登記，不得重複 與老師討論報告的執行方式與可能的內容，12/1以ppt檔案報告計畫內容規劃、分工情形、計畫進度等 。 各別撰寫成Word格式的報告與Powerpoint簡報檔，在 12/22 日前寄到老師信箱 最後兩週排定作為各小組口頭報告，12/29，每組 約 20 分鐘，視組別數目而定。 同時做成品展示，各組相互評分 報告主題 設計一新穎的食品，針對該天才食品： 說明各種成分 詳細說明加工流程 說明該食品的HACCP計畫 評估該食品的各項成本 建議自行試驗製作該天才食品 評估該食品的市場、成功與失敗的可能性 建議與鼓勵 建議採用實作、實地訪查、書面調查、網路調查等方法 先商議好訪查內容/問卷內容 盡量拍照留證 免費網路問卷 網路使用者可以使用免費網路問卷 / 再透過email、facebook 、網誌等管道通知網路使用者填寫問卷 問卷通常分成 基本資料，如年齡、性別、教育程度、職業等 核心問題 去年度成功的地方 熱心思考，創造新的產品 做出成品 熱鬧進行試吃活動 去年度缺失 並未完整針對要求的項目 對於成分並未嚴格控管、營養部分並未分析 對於HACCP安全品管部分，不夠仔細，主要對製作流程並未標準化，不瞭解從流程分析風險與控制點 對於產品與銷售對象相關性不夠密切