20170315网络版-上海食品安全网.ppt

* 上海市食品药品监督管理局 * * 上海市食品药品监督管理局 * 第六章 监督管理 日常监督管理 食药监、市场监管、质监、农业等部门应当加强执法队伍建设，采取多种措施，加强现场巡查和日常监管，对高风险企业进行重点监管，及时发现处理违反食品安全法律、法规、规章的行为。 食品生产经营者应当配合相关部门进行监督检查，如实提供有关合同、票据、账簿、电子数据以及其他有关资料。 食药监、市场监管、质监、农业等部门应当如实记录监督检查情况，并向社会公布监督检查结果。 * 上海市食品药品监督管理局 * * 上海市食品药品监督管理局 * 第六章 监督管理 科技监管手段 食药监、市场监管、质监、农业等部门可以利用大数据处理等现代科技手段，对食品生产经营活动实施监管； 依法收集的视听资料、电子数据等，可以作为认定食品安全违法行为的证据。 监管信息相互通报 食药监、市场监管、质监部门在监督管理工作中发现食品相关产品存在安全隐患、可能影响食品安全的，应当及时相互通报有关信息，并按照各自职责，依法进行处理。 * 上海市食品药品监督管理局 * * 上海市食品药品监督管理局 * 第六章 监督管理 监管信息档案 食药监、市场监管部门应当建立食品生产经营者、网络食品交易第三方平台提供者食品安全信用档案； 食品安全信用档案记录许可和备案、日常监督检查结果、违法行为查处等情况，向社会公布并实时更新 * 上海市食品药品监督管理局 * * 上海市食品药品监督管理局 * 第六章 监督管理 信用等级评定 食药监、市场监管部门根据食品生产经营者、网络食品交易第三方平台提供者食品安全信用档案记录情况以及GMP、HACCP体系实施情况，进行食品安全信用等级评定，作为分类监理的依据； 对不良信用记录或者信用等级较低的，应当增加监督检查频次； 对违法行为情节严重的，将其有关信息纳入本市相关信用信息平台，并由相关部门按照规定在日常监管、行政许可、享受政策扶持、政府采购等方面实施相应的惩戒措施。 * 上海市食品药品监督管理局 * * 上海市食品药品监督管理局 * 第六章 监督管理 量化分级管理制度 本市建立餐饮服务食品安全量化分级管理制度； 评定结果应当向社会公布，并由餐饮服务提供者在经营场所显著位置公示。 评定的具体办法由市食品药品监督管理部门制定。 * 上海市食品药品监督管理局 * * 上海市食品药品监督管理局 * 第六章 监督管理 食品安全信息追溯制度 本市建立食品安全信息追溯制度。根据食品安全风险状况，对重点监督管理的食品和食用农产品实施信息追溯管理。 市食药监局在整合有关食品和食用农产品信息追溯系统的基础上，建立全市统一的食品安全信息追溯平台。 有关食品和食用农产品生产经营者应当按照规定，向统一的食品安全信息追溯平台报送相关信息。 * 上海市食品药品监督管理局 * * 上海市食品药品监督管理局 * 第六章 监督管理 恢复生产报告制度 取得食品、食品添加剂、食品相关产品生产许可的生产企业、取得准许生产证的食品生产加工小作坊以及取得食品经营许可的经营企业，在相关许可有效期内连续停止生产经营一年以上的，在恢复生产经营之前，应当向所在地的区市场监管部门报告。 区市场监管部门接到报告后，应当对相关生产经营企业或者食品生产加工小作坊的生产经营条件进行核查，对不符合生产经营要求的，应当责令其采取整改措施；经整改达到生产经营要求的，方可恢复生产经营。 * 上海市食品药品监督管理局 * * 上海市食品药品监督管理局 * 第六章 监督管理 无证生产经营的查处 责任主体：食药监、质监、市场监管等部门应当按照各自职责，对未依法取得相关许可证件或者未依法进行临时备案、信息登记，从事无证生产经营行为进行查处。乡、镇和街道应当协调相关部门做好对辖区内无证生产经营行为的查处工作。 联合惩戒：对无证生产经营的单位和个人以及明知其无证、仍为其提供生产经营场所或者其他条件的单位和个人，除依法进行处理外，将其有关信息纳入本市公共信用信息平台，由相关部门按照规定实施相应惩戒措施。 * 上海市食品药品监督管理局 * * 上海市食品药品监督管理局 * 第六章 监督管理 城市网格化管理 本市将无证生产经营行为、食品摊贩违法经营、餐饮油烟污染、餐厨废弃油脂非法处置等食品安全事件纳入城市网格化管理。 区和乡、镇、街道所属的城市网格化管理机构对巡查发现的食品安全事件，应当进行派单调度、督办核查，指挥协调相关部门或者派出机构及时予以处置。 区市场监管、城管、环保等部门及其派出机构应当接受城市网格化管理机构的派单调度，及时反馈处置情况，并接受督办核查。 * 上海市食品药品监督管理局 * * 上海市食品药品监督管理局 * 第六章 监督管理 投诉、举报处理 本市设立食品安全统一举报电话，并向社会公布。 任何组织或者个人发现食品生产经营中