水生动物检疫应检样品分类表.docVIP

水生动物检疫应检样品分类表 第一类 活的水生动物 样品名称 检验项目 检疫方法 处理方法 亲鱼、鱼苗、鱼受精卵 送检 非种用鱼 外观检查，抽查送检 种用观赏鱼 送检 非种用观赏鱼 外观检查，抽查送检 亲虾、虾苗 送检 非种用虾 外观检查，抽查送检 龙虾 V. cholerae and V. parahaemoluticus 按规定方法检查 螯虾、螯虾苗 送检 种用蟹 送检 食用蟹 V.cholerae and V.parahaemolyticus 按规定方法检查 种用龟、龟苗 送检 非种用龟 Salmonella sp. 按规定方法检查 亲鳖、鳖苗、鳖受精卵 送检 种用青蛙、蝌蚪 送检 非种用青蛙 V. cholerae 按规定方法检查 食用贝 V. cholerae and V. parahaemolyticus 按规定方法检查 第二类 冰鲜水生动物产品 样品名称 检验项目 检疫方法 处理方法 冰鲜鱼 异尖线虫，V.cholerae and V.parahaemolyticus 按规定方法检查,淡水产者检V.cholerae 冰鲜虾 V.cholerae and V.parahaemolyticus 按规定方法检查淡水产者只检V.cholerae 冰鲜蟹 V.cholerae and V.parahaemolyticus 按规定方法检查淡水产者只检V.cholerae 其他冰鲜水生动物 V.cholerae and V.parahaemolyticus 按规定方法检查淡水产者只检V.cholerae 第三类 冰冻水生动物产品 样品名称 检验项目 检疫方法 处理方法 冻鱼 细菌总数和致病性大肠杆菌 按规定方法检查 冻河豚 分类学检查 对照种类的毒性 冻虾 V.cholerae and V.parahaemolyticus 按规定方法检查 冻蟹 V.cholerae and V.parahaemolyticus 按规定方法检查 冻龟、冻鳖 Salmonella sp. V.cholerae 按规定方法检查 冻贝（带壳或不带壳） V.cholerae and V.parahaemolyticus 其他冰冻水产品 V.cholerae and V.parahaemolyticus 按规定方法检查 第四类 干的水生动物产品 样品名称 检验项目 检疫方法 处理方法 食用鱼肚 气味检查 食用鱼皮 外观、气味检查 鱼粉（作调味品） Salmonella 按规定方法检查 虾皮、蟹壳粉（作食品添加剂） Salmonella 按规定方法检查 食用干海参 外观检查 水生动物干粉（作饲料用） Salmonella 按规定方法检查 鱿鱼干 外观检查 鲨鱼鳍条（鱼翅） 外观检查 小鱼干 Salmonella 按规定方法检查  水生动物病害检疫 操作规程(试行) 鳗鲡种苗检疫方法 1. 总则 本规程适合于对各种鳗鲡种苗进行检疫。 2. 试剂和设备 2.1.鱼传代细胞（EPC 25℃、RTG-2和PG20℃培养） 2.2.普通琼脂培养基和爱德华氏菌分离培养基。见附件5 2.3.微量生化培养管。可购买。 2.4.鞭毛染色液 2.5.鉴定血清 3. 现场检疫： 活动状态－－是否活泼，有无死亡、变色（特别是发黑)现象。 4. 现场取样： 4.1. 取样数量和部位： 取整条鱼苗。有症状或死亡的全取或10条(每5条作为一个样品放在一起）, 常规抽样要求取30条。 4.2. 样品处理： 用于检查寄生虫感染的，必须取样后立即观察，不能冻存或放置。 用于检查细菌感染的，必须取样后立即处理：体长4cm以下的稚鱼，经体表消毒后整尾（或多尾）用经消毒的匀浆器匀浆后接种。体长4(6cm的小鱼，用无菌方法取出整个内脏，单个或混合匀浆后接种。体长大于6cm的鱼，用无菌方法分别从内脏器官（肝、脾、肾、心脏）、腹水（若有）穿刺接种。有皮肤病灶、烂鳃、烂鳍等症状的病鱼，从病灶处取样接种。接种到培养基或增菌液中。如果接种后出现较多且较一致的菌落，可怀疑带菌，需作进一步鉴定。否则认为是杂菌弃去。 用于检查病毒感染的，必须取样后保存于4℃24小时内送检或者保存于-18℃冻存后尽快送检，切忌反复冻融。 5. 检验内容： 对鳗鲡种苗除仔细检查有无可见的病症及死亡外，主要是采取抽样普查(即盲检）的方法分离爱德华氏菌和某些病毒，及解剖镜检查拟指环虫。再就是根据近年来国际上的疫情报告分析可能带有的病原作重点检查或强制消毒。 6.