黑胡椒牛排练习.docVIP

黑胡椒牛排的做法，简单易学的牛排做法 2010-12-9 09:10 原作者: 小水 来自: 时空网 发布者: 时空美食 ??????? 平时最喜欢上西餐馆吃牛排，说是喜欢吃牛排，其实是更喜欢吃黑胡椒牛排。黑胡椒的味道我是情有独钟，每次都会让服务员给我双份的黑胡椒汁。所以，我决定学一学黑胡椒牛排的做法。好让我在嘴馋的时候可以动手一试。 　　黑胡椒牛排的做法 　　黑胡椒牛排是一道经典美味的西式大餐，我们不妨亲手为自己，为家人做来尝尝。 　　配料：番茄酱、油 、盐、胡椒粉、牛排、洋葱、胡萝卜、西芹、青豆、菜花。 　　 ?????????黑胡椒牛排的做法： 　　1、先把牛排肉切成半个巴掌的块状； 　　2、然后用盐和胡椒粉腌牛排，放进冰箱里； 　　3、把菜花切成小块，洋葱、西芹、胡萝卜分别洗净切成小粒状； 　　4、然后把锅烧热，放少许油，烧热后加入黑胡椒粉和洋葱炒一会，再放芹菜和胡萝卜炒； 　　5、把番茄酱倒进锅里接着炒，待上色即可； 　　6、接着加少许的水，大火烧开后改小火炖，浓汁即成，盛出； 　　7、平底锅倒入少许油，烧热后放入牛排，黑胡椒粉；小火将一面煎至着色后翻面，根据个人口味掌握火候，把煎好的牛排盛入盘中； 　　8、再把切好的洋葱、青豆、菜花、胡萝卜丁点缀在牛排边上，依个人口味淋上浓汁即可。 　　做法小贴士：最好是选用肉质纤维比较粗，带点嫩筋的牛外脊肉，不仅肉感好，做出的黑胡椒牛排口感鲜美。