盐胁迫对发芽水稻种子质膜透性及物质转化的影响.PDF

第 l0卷 第 4期 中 国生 态 农 业 学 报 Vo1．10 No．4 2002年 12月 ChineseJournalofEco—Agriculture Dec．， 2002 盐胁迫对发芽水稻种子质膜透性及物质转化的影响* 柯玉琴 潘廷 国 艾育芳 (福建农林大学生命科学学院 福州 350002) 摘 要 盐(NaC1)胁迫下水稻发芽种子的细胞膜透性增加 ，细胞伤害率加大 ，胞 内K 、Na 外渗量增加 ：淀粉酶活 性下降，尤其是 a一淀粉酶活性迅速 降低 ，使淀粉水解速率减缓 ，可溶性糖含量 降低 ，淀粉贮藏组织 中淀粉粒形象较 密致 ；同时蛋 白酶活性降低 ，蛋 白质转化速率下降，糊粉层胞质 中蛋 白质残 留量增 多，干物质消耗减少。耐盐 品种 “119”水解酶活性受抑程度小于不耐盐 品种 “78130”，而贮存物质转化速率高于不耐盐 品种 “78130”，这表 明水稻 品 种耐盐性与上述指标有密切相关关系。 关键词 盐胁迫 发芽水稻种子 质膜透性 物质转化 EffectofNaCIstressonpermeabilityofplasmamembraneandsubstancetransfomr ation in gemr inatedrice seeds．KE YuQin，PAN Ting—Guo，AIYu—Fang (CollegeofLifeScience，FujianAgriculturalandForestryUniversity，Fuzhou 350002)，CJEA，2002，10(4)：10～12 Abstract UnderNaC1stress，therelativepermeabilityofplasmamembraneandthelaekages ofK andNa incraesed， thea—amylaseactivitydeclinedrapidly，thehydrolysisrateofstarchandthecontentofsolublesugarsdecreased，thestarch grainsinthestorageti~ueofstarchwasdensified．Atthesametime，theprotaeseactivityandthetransformationrateof proteinsdecraesed，theresidualproteinsinthealeuronelayerincraesedandtheconsumptionofdrymattersdecraesed，the hydrolasewasinhibitedanditsextentwaslowerinaslt—tolerantcultivarthaninsalt—sensitiveone．Thetransf0mr ationrate ofstoragematterswashigherinaslt—tolerantcultivarthan inaslt—sensitiveone． Keywords NaC1stress，Gemr inatedriceseeds，Permaebilityofplasmamembrane，Substancetransfomr ation 有关水稻抗盐机理方面的研究 已有报道 ，NaC1胁迫下水稻吸涨后种子发芽率 明显降低 ，幼苗生长受到 抑制 ，同时地上部 比地下部对盐害更为敏感 ¨ 。为此 ，试验采用胁迫方法 ，将发芽水稻种子 固定于不 同浓 度 NaC1配成的琼脂中，模拟秧 田泥浆状态 ，在维持 NaC1浓度相对稳定条件下 分析不 同NaC1浓度胁迫对 发芽水稻种子质膜透性 、种子 内部水解酶活性的影响及其与贮存物质转化的关系，并研究了在 NaC1胁迫下 水稻种子胚乳解剖结构的变化 ，为探讨植物抗盐生理 、选育耐盐水稻品种提供理论依据 。 1 试验材料与方法 供试水稻品种 “78130”(不耐盐)和 “119”(耐盐)由福建农林大学作物学院提供 ，种子漂浮后 以稀释 10倍 的次氯酸钠溶液杀菌 20min，流水冲洗干净并浸种 48h后于 35℃下催芽 ，选取芽长