山谷词中茶文化.docVIP

山谷词中茶文化 提及黄庭坚，人们首先想到他的诗文，实际上其在词史上亦具有一定地位。这个江西修水县的神童五岁诵经，七岁作诗，自幼便喜创作，于文学上不屈人后，求新求变。词在苏轼和柳永的变革下，具有广阔的发展空间和蓬勃的生命力，成为一代之文学，黄庭坚的《山谷琴趣外编》既继承了苏词的清旷，也把柳词的通俗化进一步向前发展。山谷词带着其特有的瘦峭，宛然有情，记载着生活中的点滴，如同一面镜子映照出生活中的艺术。 一、家乡双井分宁茶客 日本茶道融宗教、文化、艺术为一体，其源头正是宋代建安民间流行的斗茶，此风气在帝王贵胄、文人大夫阶层及禅门僧侣间迅速风行，形成了宋代的茶文化。山谷词中所涉及的广泛内容里茶词尤为突出，山谷家乡江西的双井茶名冠天下，欧阳修曾言之为“草茶第一”。宋徽宗（赵佶）在《大观茶论》中言品茶以用山泉水为最佳，而江西庐山谷帘泉在陆羽《茶经》中则为泉十二品之第一品，这也难怪生长在江西的山谷识茶、知茶，品之而别有一番风味。如《品令茶词》：凤舞团团饼，恨分破、教孤令。金渠体净，只轮慢碾，玉尘光莹。汤响松风，早减了、二分酒病。味浓香永。醉乡路、成佳境。恰如灯下，故人万里，归来对影。口不能言，心下快活自省。 宋时制茶为团饼，放入金渠用双轮碾末，然后参以沸水，斗茶、分茶都是茶叶的冲泡艺术。时山谷在京师为官，背井离乡，好茶恰似故人。清黄氏《蓼园词评》，“苕溪渔隐云：“鲁直诸茶词，余谓品令一词最佳，能到人所不能言。尤在结尾三四句。”首阕“凤舞”至“玉尘”，言茶之形象也。“汤响”二句，言茶之功用也。二阕味浓。三句言茶之味也。“恰如”以下至末，言茶之性情也。凡著物题，止言其形象则满，止言其味则粗。必言其功用及性情，方有清新刻入处。苕溪称结末三四句，良是。以茶比故人，奇而确。细味过，大有清气往来。【1】”品茶品见故人，能道人所不能言，山谷创作喜创新，但如若不是深知茶文化比喻就不会这样贴切，这首茶词也不会被后世文人奉为宋人咏茶词之妙品。 中国茶文化古老而年轻，博大而精深。“宋词的兴盛，更给文人讴歌茶饮提供了一个抒情写意的新世界。【2】”建安凤凰山所产龙飞凤舞的北苑贡茶龙团凤饼成为文人最爱。黄庭坚在《满庭芳茶》一词中也赞扬北苑茶“北苑春风，方圭园璧，万里名动京关。”如果说唐代是酒的时代的话，那么毫无疑问宋代则是茶的时代，谈谈的茶香加上浓厚的书卷气息，宁静以致远，脱俗又清雅正是宋代文人所追求的性格与品德。黄庭坚有“分宁茶客”之称，他不仅喜欢饮茶，还极力推荐家乡的双井茶，可以说双井茶的“第一”与黄庭坚的宣传有密切关系，而今查阅《全宋词》可知咏茶之作近百首，而其中黄庭坚所作最多。如《西江月茶》、《阮郎归》两首：龙焙头纲春早，谷帘第一泉香。已醺浮蚁嫩鹅黄，想见翻成雪浪。兔褐金丝宝碗，松风蟹眼新汤。无因更发次公狂，甘露来从仙掌。 黔中桃李可寻芳，摘茶人自忙。月团犀胯斗圆方，研膏入焙香。青箬里，绛纱囊，品高闻外江。酒阑传碗舞红裳，都濡春味长。从中可以看出山谷不仅善于品茶，煮茶更是讲究。“蟹眼”水专指水初沸时，只有小气泡，若水汽泡渐大则为鱼眼水了，苏轼曾云“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。”山谷不仅自己在词中赞叹家乡茶好，还多次把家乡双井茶送给师友，送给苏轼、孔韦父、欧阳修、陈师道、王庭珪等等，果然双井茶得到众人称赞，名声益盛。词史上以茶为题材的词作因黄庭坚而迎来一个全新的局面，在《全唐五代词》中只有一首元稹的《一七令》咏茶，黄庭坚以后咏茶之作渐多。 二、醉酒簪花乐观豁达 山谷从绍圣元年（1094）起到崇德四年（1101）宜州去世，在近十一年的迁谪岁月里他的词作最是为人称赞。如《南乡子重阳日寄怀永康彭道微使君，用东坡韵》：卧稻雨余收，处处游人簇远洲。白发又挨红袖醉，戎州，乱摘黄花插满头。青眼想风流，画出西楼一帧秋。却忆去年欢意舞，梁州，塞雁西来特地愁。是时山谷在戎州贬所，贬谪之下却“乱摘黄花插满头”，可见山谷的乐观和豁达。再如《鹧鸪天坐中有眉山隐客史应之和前韵，即席答之》：黄菊枝头生晓寒，人生莫放酒杯干。风前横笛斜吹雨，醉里簪花倒著冠。身健在，且加餐，舞裙歌板尽情欢。黄花白发相牵挽，付与旁人冷眼看。 《鹧鸪天》，“无闲事，即芳期，菊花须插满头归。宜将酩酊酬佳事，不用登临送落晖。”《南乡子重阳日宜州城楼宴集，即席作》是山谷作于崇宁四年乙酉（1105）的词之绝笔，“花向老人头上笑，羞羞，白发簪花不解愁”。山谷晚岁所作不同于少时“使酒玩世”的艳词，历经人世沉浮心却越亦乐观豁达。元祐八年，高太后崩，宋哲宗亲政。章惇、蔡京、赵挺之、吕惠卿等熙丰大臣重新得势，并拼命打压元祐官员。朝廷党争从不同政见的冲突转变为赤裸裸的权利之争。绍圣元年苏轼贬惠州，“陆走炎荒四千里”。“秋七月丁巳，以御史黄履周秩、谏官张商英言，夺司马光、吕公著赠谥，王岩叟赠官；贬