液相色谱串联质谱法测定动物源食品中克伦特罗残留量的不 - 计量学报.pdf

第３３卷　第４期 计　　　 量　　　学　　　报 　 Ｖｏｌ．３３，№４ ２０１２年　７月 ＡＣＴＡ　ＭＥＴＲＯＬＯＧＩＣＡ　ＳＩＮＩＣＡ 　 Ｊｕｌｙ，２０１２ ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００１１５８．２０１２．０４．１９ 液相色谱串联质谱法测定动物源食品中 克伦特罗残留量的不确定度评定 １ １ １ １ ２ 陈晓翔 ，　邹永德 ，　王长安 ，　陈雪梅 ，　柏莉莉 （１南海出入境检验检疫局检测中心，广东 佛山５２８２００；　２南海佳鸿水产有限公司，广东 佛山５２８２００） 摘要：采用液相色谱串联质谱法对动物源食品中的克伦特罗残留量进行测定。建立了克伦特罗残留量测定的 数学模型，分析了测量结果不确定度的来源，对各个不确定度分量进行计算并合成标准不确定度，求得样品中克伦 特罗残留量为０５１３ ｇ／ｋｇ时的扩展不确定度为００３０ ｇ／ｋｇ。 μ μ 关键词：计量学；液相色谱串联质谱；克伦特罗；不确定度 中图分类号：ＴＢ９９　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１０００１１５８（２０１２）０４０３７２０５ ＵｎｃｅｒｔａｉｎｔｙＥｖａｌｕａｔｉｏｎｆｏｒＤｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆＣｌｅｎｂｕｔｅｒｏｌＲｅｓｉｄｕｅｓｉｎ ＦｏｏｄｓｔｕｆｆｓｏｆＡｎｉｍａｌＯｒｉｇｉｎｂｙＬｉｑｕｉｄＣｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ ＴａｎｄｅｍＭａｓｓＳｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ １ １ １ １ ２ ＣＨＥＮＸｉａｏｘｉａｎｇ，　ＺＯＵＹｏｎｇｄｅ，　ＷＡＮＧＣｈａｎｇａｎ，　ＣＨＥＮＸｕｅｍｅｉ，　ＢＡＩＬｉｌｉ （１ＴｅｓｔＣｅｎｔｅｒｏｆＮａｎｈａｉＥｎｔｒｙｅｘｉｔＩｎｓｐｅｃｔｉｏｎａｎｄＱｕａｒａｎｔｉｎｅＢｕｒｅａｕ，Ｆｏｓｈａｎ，Ｇｕａｎｇｄｏｎｇ５２８２００，Ｃｈｉｎａ； ２ＧａｌｌａｎｔＯｃｅａｎｏｆＮａｎｈａｉ，Ｆｏｓｈａｎ，Ｇｕａｎｇｄｏｎｇ５２８２００，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅｕｎｃｅｒｔａｉｎｔｙｆｏｒｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｃｌｅｎｂｕｔｅｒｏｌｒｅｓｉｄｕｅｓｉｎｆｏｏｄｓｔｕｆｆｓｏｆａｎｉｍａｌｏｒｉｇｉｎｂｙｌｉｑｕｉｄ ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙｔａｎｄｅｍ ｍａｓｓｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙｉｓｄｅｓｃｒｉｂｅｄＡ ｍａｔｈｅｍａｔｉｃｍｏｄｅｌｆｏｒｍｅａｓｕｒｉｎｇｃｌｅｎｂｕｔｅｒｏｌｒｅｓｉｄｕｅｓｉｓ ｅｓｔａｂｌｉｓｈｅｄＴｈｅｕｎｃｅｒｔａｉｎｔｙｓｏｕｒｃｅｓｏｆｔｅｓｔｒｅｓｕｌｔｓａｒｅａｎａｌｙｚｅｄＥａｃｈｃｏｍｐｏｎｅｎｔｕｎｃｅｒｔａｉｎｔｙｉｓｃａｌｃｕｌａｔｅｄｔｈｒｏｕｇｈ ａｎａｌｙｚｉｎｇＴｈｅｃｏｍｂｉｎｅｄｓｔａｎｄａｒｄｕｎｃｅｒｔａｉｎｔｙｉｓｏｂｔａｉｎｅｄａｎｄｔｈｅｅｘｐａｎｄｅｄｕｎｃｅｒｔａｉｎｔｙｉｓｃａｌｃｕｌａｔｅｄａｓ００３０ ｇ／ｋｇｗｈｉｌｅ μ ｔｈｅｃｌｅｎｂｕｔｅｒｏｌｒｅｓｉｄｕｅｉｎｔｈｅｓａｍｐｌｅｉｓ０５１３ ｇ／ｋｇ μ Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｍｅｔｒｏｌｏｇｙ；Ｌｉｑｕｉｄｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙｔａｎｄｅｍｍａｓｓｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ；Ｃｌｅｎｂｕｔｅｒｏｌ；Ｕｎｃｅｒｔａｉｎｔｙ 物组织中残留，尤其残留于肝脏中，并通过食物链