我想为你做餐饭 语言文化教育.pdfVIP

紫菜鱼茸卷 厨艺这东西讲技巧，也讲心思。简单平常的材料搭 配得好 ，会变成很受欢迎 的菜式。 那天，我买回一块鱼 肉，准备做一个好吃的菜 。看 了看，家里的食 品柜放着一包紫菜，是即食 的小小块 的 那种，女儿当零食吃不完放在那儿好些时候 了。我想为 什么不做个紫菜鱼茸卷呢？ 把鱼肉剁碎 ，加点盐和生粉，和一和 ，搅成鱼茸 。 鱼茸卷 中间得夹 点什么 ，那才有 吃头 。我泡 了几条贡 菜 ，切成寸段，又切了些火腿丝 ，把紫菜一片片撕开 ， 可 以卷 了。 一小块紫菜上面铺上鱼茸，鱼茸上面放两根贡菜、 一根火腿丝 ，一卷 ，卷成一个 比大拇指粗一点的卷子 ， 一个个排放在碟子里，拿到锅上去蒸，蒸上七八分钟就 成了。热腾腾地端上桌，女 迫不及待地用手抓起一个 往嘴里送 ，连声说好吃。 紫菜鱼茸卷保留了鱼 肉的鲜味，加了火腿的香，又 取了贡菜的爽 口，所以入 口味道不俗。 珠江广播 电台的方艺，那天把她 的美食节 目办到我 的厨房里来做了个小小的现场报道，夸这个紫菜鱼茸卷 好 吃极 了，周露尝 了尝 ，干脆给它起 了个别名 ，叫做 “中式寿司 ”。 冬吃萝 卜 冬天正是萝 卜盛产 的时节 。