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社区健康教育-糖尿病人饮食
糖尿病患者的饮食管理
黄巷街道社区卫生服务中心
朱怡强
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糖尿病患者的饮食误区
1.糖尿病饮食的重要性不如用药和运动
糖尿病治疗的五驾马车“糖尿病教育、饮食、运动、药物、血糖监测”。
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2.不能吃甜食
3.不能多吃米面
糖尿病人的饮食要控制总热量。碳水化和物、脂肪、蛋白质以及膳食纤维和微量元素。超重和肥胖者应减轻体重。
应该均衡饮食,避免营养不良
每日主食不应少于3两
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4.粥利于消化,可以喝。
粥类中淀粉已经糊化,容易分解为葡萄糖,餐后血糖容易升高。糖尿病人不应该喝粥。
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5.如果起床晚就不吃早餐
糖尿病人胰岛β细胞功能丧失50%以上,一次大量进食,胰岛素分泌不足会更突出,血糖难以控制。
糖尿病人会有自发性低血糖,进食间隔过长,更容易发生。
应均匀分配各餐食物,减少胰腺负担,少食多餐
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6.两餐中间饿了,吃瓜子花生充饥
7.可不可以吃水果
果仁类食物富含油脂,是高热量食物,不能用于充饥。
血糖平稳时,可以适量进食作为加餐。
血糖平稳时可以进食水果
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8.早上先锻炼,后吃早饭
空腹锻炼容易发生低血糖。
锻炼后进食,进食量容易过多,并且餐后不运动,血糖更容易升高。
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9.糖尿病人不做分餐也可以
糖尿病人胰岛β细胞功能下降,既容易出现餐后高血糖,又容易出现餐后3~4小时或夜间低血糖。
分餐进食可以避免上述情况。对于使用胰岛素的病人睡前宜做加餐。
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10.糖尿病人的饮食治疗太麻烦
糖尿病人的饮食治疗十分重要,它是药物治疗的基础。
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糖尿病人的饮食原则
1.控制总热量的基础上,碳水化和物、脂肪、蛋白质以及膳食纤维和微量元素的比例适当。
2.定时定量
3.少食多餐
4.应当进食混合食物(一次进食中包括淀粉\蛋白质\蔬菜)
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糖尿病人参考食谱
1 早餐
主食:1两(不宜喝粥)
可以0.5两馒头+0.5两燕麦片
蛋白质:1袋脱脂奶(240ml)或等量豆浆
蔬菜:凉拌菜(基本没有油)
加餐(早餐后2小时)
1个煮鸡蛋或蛋羹
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2 中餐
主食:1.5~2两
蛋白质:2两瘦肉(生肉的重量)
(每周吃两次鱼)
蔬菜:适量(中午炒菜用1汤勺油,多做炖菜,不用煎炸)
加餐(中餐晚餐之间)
半个水果(200g)或一个西红柿或一个黄瓜
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3 晚餐
主食:1.5~2两
蛋白质:2两瘦肉
蔬菜:适量
加餐(睡前)
0.5两淀粉食物(如两片苏打饼干)
一小杯或更少些的无糖酸奶
注射胰岛素或夜间易低血糖者必须加餐,而且必须 淀粉类+蛋白质类 食物
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