徐州人的酱菜情结.PDFVIP

下载本文档

12
0
约8.39千字
约 1页
2017-08-14 发布于天津
举报
版权申诉

徐州人的酱菜情结.PDF

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

徐州人的酱菜情结

12 H I 徐 S T 州连线时空深读徐州 O 地户部山百年老盐店·延伸 R 文化 ·地理每周五出版 I C · 理电话：1599693 1006 A L 彭邮箱：pcwbzmwh@163.com C 城 I T 旧 Y 事徐州人的酱菜情结文 | 钱丽娅一直到现在，吃饭离不开酱菜。饭州的最为闻名。菜不够，咸来凑。其实有桌上无论有什么美味佳肴，如果没有一时连菜也是没有的，咸菜倒成了主角。碟酱菜，那菜饭就会索然无味，就感觉瞅一个星期天，宿舍大院里家家开缺点什么。酱菜，已成了我一种无法释始腌菜了：洗好的大萝卜切成条状、苤怀的情结，已深深地浸在骨子里。这似蓝菜切成滚刀块，而胡萝卜则保持优雅乎源于童年舌尖上的食物记忆。修长的体态。大大小小的砂缸，一层菜一层盐，码得结结实实满满当当，最后再用一块平实干净的大石头压在上面。一一大缸菜，开始在盐与时光的作用下慢幼年，家住在大坝头及四道街的交慢修炼。冬日的阳光里，开始散发着腌叉口。四道街有一家很大的酱菜园，前菜的味道。店后厂。店堂坐南朝北，营业面积约那时不仅是普通老百姓腌制咸菜， 100 多平米，有铮亮的高高的柜台。店