简单却很美味土豆做法.docVIP

你能用土豆做出多少道美味呢？5种？15种？还是无数种？？土豆不仅美味，做法也是千变万化，从炒、煎、炖、烤到凉拌；从土豆块土豆丝土豆片到薯条~无论怎么做都好吃到迎风流泪呀~N种土豆做法推荐给土豆控们，绝对值得一试~... 西红柿炒土豆片 食材：400g西红柿、300g土豆、适量油、适量盐、适量绵白糖、少许白醋、1/8勺鸡精、 1/4勺牛至叶、10g大葱 做法：1)将西红柿洗净，切成厚片。2)将土豆去皮洗净，切片。用冷水多冲洗几遍，沥干。3)大葱切成葱花。4)锅中放入少半锅油，油温升高后扔入几粒葱花，如冒起连串的小泡将土豆片放入。5)中火炸制，不时用漏勺搅动避免粘连。6)炸制熟后大火再炸一会儿，炸至表面颜色变深。7)将炸好的土豆片捞出，沥去油。8)锅中留少许油，微热后放入一半葱花，小火，炒出香味后放入西红柿。9)翻炒至炒出红油。10)放入土豆片、白糖、白醋、盐，翻炒。11)放入鸡精、牛至叶，翻炒。12)放入剩余的葱花，炒匀盛出即可。 麻辣香锅鸡翅 食材：500g鸡翅、100g土豆、适量盐、适量糖、适量郫县豆瓣酱、适量辣椒、适量料酒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量芝麻、适量花椒 做法：1)准备原料2)鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用3)鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末4)加入一小勺白酒，腌制1个小时5)干辣椒和葱姜蒜切碎备用6)取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音7)一面熟了后再翻面煎8)等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出，锅里会留下不少鸡油9)土豆去皮切薄片10)用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出11)将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油12)加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒13)再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖14)然后放入土豆片不断翻炒均匀，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可,可以撒入芝麻、葱花等点缀，增加风味 宫保土豆 食材：200g土豆、80g黄瓜、50g猪肉、1个青椒、50g花生米、适量油、适量盐、5g花椒、10g干辣椒、适量葱姜、2个蒜瓣、10ml老抽、20ml生抽、20ml香醋、10g白糖、30ml料酒、少许鸡精、适量香油 做法：1)准备好所有的食材。2)猪肉切丁加入酱油，料酒，白糖，淀粉拌均匀备用。 3)锅中烧水放入土豆丁煮上5分钟捞出过凉。4)炒锅少倒一点油炒熟花生米。5)盛出沥油备用。6)葱姜蒜切碎，辣椒切碎，黄瓜切丁。7)取一个小碗加入老抽，生抽，香醋，白糖，料酒，水，拌均匀。8)炒锅倒油放入花椒炸香捞出。9)再爆香葱姜蒜和辣椒。10)倒入肉丁翻炒至变色盛出。11)放入土豆丁翻炒。12)加入调好的料汁。13)大火煮至3分钟入味。14)然后加入黄瓜丁和青椒丁翻炒。15)再倒入肉丁继续翻炒。16)加入花生米，淋入水淀粉翻炒均匀。17)淋入香油。18)炒均匀关火。 酸辣土豆丝 食材：400g土豆、1个青椒、4个红干椒、5g花椒、适量油、5g盐、1勺醋、4瓣大蒜 做法：1)准备材料2)土豆去皮后，切丝，泡冷水中；3)青椒，红干椒切丝备用；4)锅中放油，倒入花椒；5)炸出香味后，取出花椒；6)倒入干椒丝，大蒜末，爆香后；7)倒入土豆丝，加点水，不然会沾锅；8)倒入青椒丝，再倒入白醋，和盐关火即可。 粉蒸土豆 食材：500g土豆、150g五香蒸肉米粉、1.5汤匙郫倒豆瓣、1根香葱、2粒大蒜、适量生姜、1汤匙腐乳汁、适量盐、2汤匙熟菜油、1茶匙鸡粉 做法：1)将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色。2)香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫。3)把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟。4)加入蒸肉米粉。5)充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉。6)蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟。 咖喱牛肉土豆 食材：300g瘦牛肉、适量油、适量盐、2块黄金咖喱、300g土豆、1个西红柿、适量生姜 做法：1)牛肉洗净切大块，土豆去皮切滚刀块。2)锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。3)另起油锅，油热后放入姜片，爆香。4)放入牛肉块，翻炒均匀。5)放入足够的开水，大火煮开后改小火。6)煮至15分钟后放入切好的土豆块，小火炖制。7)炖10分钟后放入黄金咖喱块，两块就够。8)再放入西红柿块，小火炖制5分钟，根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。 土豆沙拉 食材：500g土豆、3个鸡蛋、50g培根、50g豌豆、50g玉米粒、30g胡萝卜、50g洋葱、 3汤匙沙拉酱、2汤匙原味酸奶、适量黑胡椒碎、适量盐 做法：1)土豆在盐水中煮熟，晾