葡萄酒选择：读懂新标签不要陷误区.pptx

现在买葡萄酒越来越方便，我们可以在葡萄 酒代理商、超市红酒专区或者餐饮食肆处。近年 来数以万计的葡萄酒品牌纷纷在中国市场抢滩， 葡萄酒行业繁荣的同时，也存在国内葡萄酒经销 商及其产品良莠不齐的隐忧。国内消费者消费时 会产生许多疑问，包装是其中的一个方面。;食品安全国家标准预包装食品标签通则（下简称 “新国标”）执行力度加强，及葡萄酒销售时需 要贴上的中文标签规定了细项，跟原来的标签有 所不同，让消费者有了更多疑惑。;我爸爸有个好习惯 省吃俭用 其实用个贬义词来说就叫抠门 但这个抠门不是对人;进口葡萄酒密切相关的：;我爸爸有个好习惯 省吃俭用 其实用个贬义词来说就叫抠门 但这个抠门不是对人;解惑。;我爸爸有个好习惯 省吃俭用 其实用个贬义词来说就叫抠门 但这个抠门不是对人;进口红酒。 纠错——— 厘升和毫升，都是允许出现在进口葡萄酒酒 标上或酒瓶上的计量单位，选用何种计量单位， 国外生产商有各自的习惯和意愿，不能以此作为 判断依据。如意大利新派酒王西施佳雅 （Sassicaia），其外文标签采用了 ML（毫升）为;我爸爸有个好习惯 省吃俭用 其实用个贬义词来说就叫抠门 但这个抠门不是对人;都会有凹凸的外文和数字。这要视乎生产者或装 瓶者自身的需要而定。凹凸的字样，一般是由国 外的瓶子供应商打上去的，再出售给国外的酒商 或生产商进行葡萄酒的装瓶。;我爸爸有个好习惯 省吃俭用 其实用个贬义词来说就叫抠门 但这个抠门不是对人;中国内陆地区申请的厂商识别代码。;我爸爸有个好习惯 省吃俭用 其实用个贬义词来说就叫抠门 但这个抠门不是对人; 二是酒渣，酒渣是葡萄酒酿造过程如发酵、 橡木桶陈年和瓶中陈年过程中，自然形成的物 质，它是由来自于葡萄果实中的单宁和天然色素 经过降解造成的。酒渣是抗氧化物，对人体没有 任何坏处，对于葡萄酒的进一步发展陈年，起到 圆润口感的作用。如果酒液中出现酒渣，说明这 可能是一瓶经过陈年的葡萄酒，也有可能是没有 经过人工过滤的年轻葡萄酒，专业人士会在饮用 前用醒酒器过渣，以便澄清酒液。;我爸爸有个好习惯 省吃俭用 其实用个贬义词来说就叫抠门 但这个抠门不是对人; 在全球范围内，二氧化硫是法律允许而且实 际上必须参与葡萄酒酿造过程的化合物。它可以 起到杀菌消毒、抗氧化的作用，便于葡萄酒更好 地保存。它的标准上限视乎各国法律而定，从 300ml/L 到 400ml/L 不等，装瓶后很有可能挥发 掉一部分。或许只需要摇晃杯中酒液一段时间， 就可以让其挥发掉。有些支气管炎或者哮喘病患 者，可能会对酒中的二氧化硫的味道非常敏感。 （曾敏妍）;我爸爸有个好习惯 省吃俭用 其实用个贬义词来说就叫抠门 但这个抠门不是对人