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第一节 物质通过生物膜的方式 第二节 污染物质在机体内的转运 第三节 污染物的生物富集、放大和积累 第四节 污染物的生物转化 第五节 污染物的毒性;5.1.1 生物膜的结构;;磷脂的结构：一个分子甘油的两个羟基同两个分子的脂酸结合，另一个羟基同一个分子磷酸结合，磷酸再同一个碱基结合。 根据碱基的不同，动物细胞膜中的磷脂主要有四种：磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸和磷脂酰肌醇。;1. 膜孔过滤;在高浓度侧与膜上特性性蛋白质结合，通过生物膜，至低浓度侧解离出原物质。 它受到膜特异性载体及其数量的制约，因此有特异性选择，竞争性抑制和饱和现象。;? 5.1 物质通过生物膜的方式;少数物质与膜上某种蛋白质具有特殊的亲和力，当其与膜接触后，可改变这部分膜的表面张力，引起膜的外包或内陷而被包围进入膜内，固体物质的这一转运称为胞吞，液体物质的这一转运称为胞饮。 总之，物质通过生物膜的方式取决于膜内外环境、膜的性质和物质的结构。;吸收 分布 排泄 生物转化;口腔 食管 胃 肠;污染物质被吸收后或其代谢转化物质形成后，由血液运送至机体各组织；或与组织成分结合；以及在再反复等过程。在污染物质的转运过程中，以被动扩散为主。;5.2.3 排泄;生物富集是指生物通过非吞食方式，从周围环境中蓄积某种元素或难降解性物质，使其在机体内的浓度超过周围环境中的浓度的现象。生物富集常用生物富集系数(生物浓缩系数、生物富集因子)表示：;污染物质因素：脂溶性、可降解性、（结构） 生物因素：生物种类、大小、性别、器官、发育阶段 环境因素：温度、盐度、硬度、pH、氧含量、光照;5.3.2 生物放大作用;物质在生物的作用下所经受的化学变化，称为生物转化或代谢(转化)。在生物转化过程中，微生物发挥了重要作用。 通过生物转化，污染物质的毒性发生了转变。;酶是由生物细胞制造和分泌的、以蛋白质为主要成分的、具有催化活性的生物催化剂。;单成分酶 双成分酶;5.4.2 若干重要辅酶的功能;辅酶Q，简写CoQ,是某些氧化还原酶的辅酶， 在酶促反应中担任递氢任务,其作用见下图;细胞色素酶系的辅酶 是催化底物氧化的一类酶系，主要有细胞色素b、c1、c、a和a3等几种。它们的酶蛋白部分各不相同，但辅酶都是铁卟啉，在反应中担当传递电子作用，见下图;辅酶A是一种转移酶的辅酶，在酶促反应中起着传递酰基的作用;5.4.3 生物氧化中的氢传递过程;腺苷部分的结构见下图; 在生物氧化中有机物质的氧化多为去氢氧化。 所脱落的氢（H++e）以原子或电子形式，由相应氧化还原酶按一定顺序传递至受体。这一氢原子或电子的传递过程称为氢传递或电子传递过程，其受体称为受氢体或电子受体。 受氢体如果为细胞内的分子氧就是有氧氧化，而若为非分子氧的化合物则是无氧氧化。 好氧微生物进行有氧氧化，厌氧微生物进行无氧氧化。;1）有氧氧化中以分子氧为直接受氢体的递氢过程;2）有氧氧化中以分子氧为间接受氢体的递氢过程;3）无氧氧化中有机底物转化中间产物作受氢体的递氢过程;4）无氧氧化中某些无机含氧化合物作受氢体的递氢过程;5.4.4 耗氧有机污染物质的微生物降解; 2. 脂肪的微生物降解途径： 1）脂肪水解成脂肪酸和甘油； 2）甘油的转化； 3）脂肪酸的转化； 脂肪通过微生物的作用，在有氧氧化下能被完全氧化成二氧化碳和水，降解彻底； 而在无氧条件下常进行酸性发酵，形成简单有机酸、醇和二氧化碳，降解不彻底。;1）脂肪水解成脂肪酸和甘油;2）甘油的转化;3）脂肪酸的转化;3、蛋白质的微生物降解基本途径 1）蛋白质水解成氨基酸 2）氨基酸脱氨成脂肪酸 ;5.5 污染物质的毒性 (Toxicity of Pollutant);5.5.2 毒物的毒性 (Toxicity of Toxicant);效应：;;（3）毒作用的分类 (Classification of Toxic action)：;半数有效剂量（ED50，median effective dose） （引起一群受试生物的半数产生同一毒作用所需的剂量）;阈剂量（浓度）(Threshold Dose)：是指在长期暴露毒物下，会引起机体受损害的最低剂量（浓度）。;5.5.3 毒物的联合作用(Complex-Action of Toxicant);（1）协同作用 (Synergism);（2）相加作用 (Additive Effect);（3）独立作用 (Independent Effect); （4）拮抗作用 (Antagonism);5.5.4 毒作用