彩虹帽教你用煲仔饭机做海鲜煲仔饭.doc

彩虹帽教你用煲仔饭机做海鲜煲仔饭 最近禽流感严打，鸡鸭都不能吃，猪肉事件也没有个底，想吃肉的童鞋们不需要再继续纠结了。赶紧和彩虹帽学做海鲜煲仔饭，解解馋吧！ 材料准备：大米、扇贝、虾仁、鱿鱼 制作辅料：西红柿酱、洋葱、西芹、杏鲍菇、青椒、耗油、黑胡椒粉、辣椒酱等 制作步骤： 1.所有配菜切成小块，鱿鱼切丝。海鲜用耗油腌制待用，大米浸泡一小时。 2.倒入适量油加热，倒入洋葱炒出香味，再放入西芹、杏鲍菇等蔬菜爆炒加入胡椒粉等调味料。 3.锅内加入部分清水，加入鱿鱼，煮熟后留汤待用。 4.取出砂锅，放入洗净的大米，倒入步骤3的高汤，已经西红柿酱，均匀搅拌，开大火煮至沸腾。 5.等米饭呈现蜂窝状之时，撒上黑胡椒粉。在砂锅锅壁上均匀地撒上一圈色拉油，并在煲仔饭表面铺上腌制过的海鲜。 6.盖上锅盖，开大火焖煮，整个过程大概八分钟。海鲜可以适当延长烹煮时间。 彩虹帽煲仔饭机帮助你成为烹饪达人