秋季养生食谱煲汤食谱推荐.pdfVIP

秋秋季季养养生生食食谱谱煲煲汤汤食食谱谱推推荐荐 秋季煲汤养生的食谱食谱一：木瓜鲫鱼汤原料：鲫鱼1条、木瓜半个、姜4片、盐、小 葱食谱： 1、鲫鱼去鳞，去 内脏，清洗干净后，用厨房纸巾吸去水分。2、将木瓜去籽去皮， 改刀切成大块，姜去皮切片。3、煎锅中放入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面 煎至微黄。4、另起一锅，锅中放入开水，放入煎好的鱼，放入一棵挽结的小葱(我是 为了让小葱去鱼腥)，再次大火烧开，汤的颜色变成乳白色时。 秋季养生食谱5、放入姜片和木瓜，转中小火，盖上盖子煲40分钟，加盐调味即可， 喝时切小葱花，放碗里面点缀一下。健康小常识：1、建议大家煎鱼用锅，煲汤就用 陶瓷煲，陶瓷锅质量不知道好坏，所以煎鱼不要用陶瓷锅，质量不好干烧会裂掉，煎 好鱼后再放入陶瓷煲内，陶瓷煲煲汤保温性能好，秋冬使用正合适;2杀鲫鱼要注意， 一般让卖家给杀好的，但是回来清晰的时候注意一定要把鱼内的血污清洗干净，特别 那层黑膜。要刮净，这样煲出来的汤就不会有腥味。 功效：第一，鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并 有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血 压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。第二，木瓜中含有大量的水分、碳水 化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和人体必需的氨基酸，可以有效的补充人体的 养分，增强机体的抗病能力。食谱二：火腿白菜汤用料： 黄芽白菜心一个，瑶柱二 粒，瘦肉一百二十克，火腿四十克，清汤八碗，盐、胡椒粉各适量 做法：(1) 取鲜嫩之黄芽菜心洗净，只在头部切十字切(2) 瑶柱用清水浸软，蒸软，撕 成幼条;火腿、瘦肉切丝(3) 烧热恋砂锅，下花生油两汤匙，加入白菜兜匀，注入清 汤，滚约二十五分钟，下火腿丝，以盐、胡椒粉调味。附注： 瑶柱用清水浸软后，用 刀拍松，再用手撕就容易了 秋季养生食谱食谱三：萝 卜牛尾汤材料：牛尾、萝 卜、南姜末适量、芹菜粒适量、盐 适量。做法：1、牛尾剁块，清洗干净。2、把牛尾放入电饭煲中，按下开关煮开。 3、萝 卜洗净去皮切块。 4、将牛尾块和萝 卜块一并放入炖锅，加适量清水，加入南姜末。5、大约煮1个小 时，在期间要不定时开锅加点水，直到牛尾和萝 卜煮熟即可。功效：牛肉补气益中， 健脾益胃，功效类同黄芪，而牛尾又有牛髓，可填精补髓，且能泽肌润面，治理骨 折，擦损伤痛。秋季素食食谱1、土豆泥沙拉将土豆蒸熟后压成泥状，加入切碎用盐 腌制过的黄瓜、胡萝 卜搅拌均匀，最后再以少量沙拉酱、盐、胡椒粉和洋葱丝调味即 可。 2、西兰花炒百合西兰花洗净切成小朵，百合掰成小瓣;西兰花焯熟捞起滤干，再和百 合一起炒熟放入适量调味品调味即可。3、素食养生锅将玉米、黄豆芽、高丽菜、杏 鲍菇、香菇等洗净切好，将冬粉泡水备用。将玉米和黄豆芽大火煮开后转小火再煮10 分钟，然后即可放入其他配料和红辣椒、盐、鸡精等(或可用火锅料)调味食用。 秋季养生食谱4、意大利番茄罗勒面将去皮的番茄粒翻炒成酱加入食盐备用;意面煮至 七成熟备用;用热油翻炒洋葱粒、番茄粒和刚才的番茄酱，最后加入意面和罗勒碎、 盐、胡椒等调味品即可。5、水果燕麦酸奶杯将燕麦、牛奶、水果、坚果、酸奶、坚 果和水果按顺序分层铺在玻璃杯中即可。 本文作者：潮流通讯社