【重要】商品品类管理课件.ppt

商品品类优化与排面设计;一、品类管理的基础知识;什么是品类管理？;品类的理解;;实施品类管理的效益;什么是商品周转率;;零售商与生产商看待品类的角度;营销4P理论;营销4C理论;什么是投资报酬率？;商品组织结构表的组成;同一小分类中的品牌数量尽量控制在10个以内 同一小分类中的供应商数量大于1，小于10 ;二、品类结构的制定方法;2、 确认各店的归属业态; 3、确认各业态示范店 4、依各业态示范店的顾客需求建立合理的小分类 5、熟悉掌握各小分类的所属商品;6、依小分类进行全品项市调;7、市调人员组织及市调方法;;8、商品组织结构市调分析表;9、商品组织结构表母版; 10、商品组织结构表的两季版;11、商品组织结构表的修正频率;三、品类管理的选品方法;2、商品引进的步骤： ;3、商品选品的基本原则 要做最适合我们卖场和客群需要的商品品类 各品类中的选品原则 ;4、各品类选品思路 食品类： 长线持久商品、拓展原品类口味、包装、保健，聚焦已成熟的 1、2线品牌商品和中高端商品;非食品： 应季时尚商品、拓展提升生活品质的商品品类； 聚焦新、奇、特、色彩鲜艳的品质优良的商品。;生鲜类： 时令独特商品，拓展商品品种，聚焦商品的新鲜、口感、品质、创新。;四、品类管理的布局与陈列 ;1、商品区域的布局规划步骤： （1）确定出（收银台）入口和服务台（存包处）。 （2）勾划途经各课的主动线（最好一条且宽度一致）。 （3）设计主动线旁边的货架走向、高低与长短。 （4）布置各区域商品类别及店促区、地堆区、主题陈列区。 （5）细化各货架商品陈列归属的小分类。 （6）配套设施的规化（灯带、上下水、消防、监控、电源、插座）。;2、商品陈列的三大基本原则： 商品依分类呈纵向陈列 在同一小分类中商品依顾客动线方向： 价格由低到高横向陈列 (子分类：品牌、规格、包装、功能、口味、 颜色、号型……) 成箱售卖的商品放在货架的最下层 ;3.货架陈列商品的步骤方法;商品组织结构表;商品组织结构表确定后，应根据商品的销售情况与盈利能力进行不同商品属性的定义！;购买商品的通用基本原则;消费者不可能购买他们根本没看到的产品;排面陈列的技巧;各部门的陈列原则;商品陈列检查的要点;商品陈列检查的要点;即使是水果蔬菜，也要像一幅静物写生画那样艺术地排列，因为商品的美感能撩起顾客的购买欲望。——法国经商谚语 ; 要为成功想办法 不为失败找理由