九年级化学下册9.4化学物质与降同步练习新版粤教版.docVIP

9.4化学物质与健康同步练习 基础题型 1．下列做法中，有益于人体健康的是(　　) A．为了杀菌和保鲜，用甲醛溶液浸泡海产品 B．为了给人体补充铁元素，在麦片中加入少量铁 C．为了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加尿素 D．为了防止污染，使用聚氯乙烯薄膜包装食品 2．人类为了维持生命和健康，必须摄取一定量蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是(　　) 3．下列物质中，能使蛋白质生理活性消失，出现中毒症状的是(　　) A．水 B．NaCl溶液C．CuSO4溶液 D．稀盐酸 4．下列受消费者信赖的无公害绿色食品中富含维生素的是(　　) A．“槐祥”牌粳米B．“皖江”牌蔬菜 C．无为板鸭D．巢湖“三珍”：白虾、螃蟹、银鱼 5．2011年“5·20”中国学生营养日的主题是：“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”。下列各组食物中所含主要营养素的类别判断错误的是(　　) 选项 食物 所含主要营养素 A 水果、蔬菜 无机盐 B 米饭、馒头 糖类 C 花生米、豆油 油脂 D 纯牛奶、鸡蛋 蛋白质 6下列有关营养物质的说法正确的是(　　) A．葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物 B．淀粉与碘作用呈蓝色 C．常温下油脂都呈固态 D．青菜、黄瓜中含大量的蛋白质 7．具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。以下对营养素的认识错误的是(　　) A．淀粉在淀粉酶和水作用下转化为葡萄 B．蛋白质在蛋白酶和水的作用下转化为氨基酸是化学变化 C．蔬菜中的维生素对人体很重要，食物纤维人体不能吸收，对人体毫无用途 D．蔗糖、葡萄糖、淀粉都属于碳水化合物 8．学习了“化学与健康”的知识后，同学们就这一话题发表见解，以下观点你认为正确的是(　　) 9．油脂是重要的营养物质。油脂在人体内的化学式为C57H110O6，则： (1)该油脂由________种元素组成，其相对分子质量为________，________(填“是”或“不”)属于有机高分子化合物。 (2)正常人一般每天消耗9 432 kJ的能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入________ g油脂，才能维持机体能量平衡。(每克油脂完全氧化能放出39.3 kJ的能量) 10．维生素CVc，又名抗坏血酸)，易溶于水，易被氧化。人体缺乏Vc可能引发多种疾病。水果和蔬菜中含有丰富的Vc。某研究性学习小组对它探究如下： 探究一：测定饮料中Vc的含量。 【查阅资料】Vc能和高锰酸钾反应，使紫色的高锰酸钾溶液褪色。 【设计方案】分别向盛有1 mL等浓度高锰酸钾稀溶液的四支试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液褪色。 【实验数据】 果味饮料 苹果汁 梨汁 0.04%的Vc溶液 滴加的滴数 40 10 20 5 【实验结论】分析数据可知，Vc含量最高的是________，含量为________(各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计)。 探究二：蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响。 【设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案：__________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 【实验结论】按上述方案实验，根据________这一实验结果，分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc含量有影响。 【实验反思】化学实验需要控制变量。下列情况不会影响到测定结果的是________。 A．每次实验所用的果汁颜色不同B．量取的被测物质的体积不同 C．试管的大小不同D．没有用同一规格胶头滴管滴加 11．下图是某省生产的某种加钙食盐包装标签上的部分文字，请仔 配料表：氯化钠、食用碳酸钙、碘酸钾 净含量：500克 成分表：氯化钠≥88% 钙(以Ca计)：0.5 ～1.3 mg·kg－1 碘(以I计)：20 ～50 mg·kg－1 (1)包装标签上的钙含量是指________(填“单质钙”“碳酸钙”或“钙元素”)。 (2)为了检验此盐中是否含有碳酸钙，在家庭厨房里可选用的物质是________。 (3)为了测定此盐中的钙元素含量，取10 g这种盐溶于水0.011 mg二氧化碳。请计算此加钙食盐中钙元素的质