15科学饮水,健康长寿.doc

　　在我国，自古以来就有“民以食为天，食以水为先”和“水是百药之王，水是生命之源”的说法。饮食是人们最基本的生命活动之一，它们的质量关系着人类的健康与生命。饮食包含着两层意思：第一是“饮”，第二是“食”。大医学家李时珍在《本草纲目》中将水列为各篇之首，曰：“药补不如食补，食补不如水补”，足见其对水的保健、疗效等作用的重视。　　许多疾病因“水”而来:人类的肌体的70%是由水组成的，而且每个细胞的生理化学活动都是在水中进行的，因此水是健康的基本，是生命赖以存在的根本！然而，人类共同享用的水资源却遭到严重的污染。据世界卫生组织报告：全球有10亿人正在饮用被污染的水，有18亿人因饮用被污染的水而患病，由于饮用不良水质导致的消化道疾病、传染病、各种结石病、皮肤病、糖尿病、癌症、心血管疾病、妇科炎症等达50多种。世界卫生组织调查指出：现今社会中人类疾病的80%都是因为水质不好引起的；发展中国家平均每天因缺乏洁净卫生饮用水而发生疾病的人数达65万起。水对健康的影响引起越来越多人的关注！ 一辈子在喝水，你会喝水吗？ 水占人的体重70％左右，是人体的重要构成成分。水是吸收营养、输送营养、排泄废物的载体。水具有输送营养、调节体温、溶解物质、协调新陈代谢等作用。水对人类生命至关重要。如体内失水2％，人将有口渴感，失水达15％～20％，就会危及生命。因此，没有比水更重要的食物。人可数天无食，不可一日无水。所以，水是生命之源，是健康之本，是人类最必需的营养物质之首。水的质量和人体健康息息相关，水质决定体质。 ??? 何量：? 每天喝2000—3000毫升最好 ??? 正常人每天从饮食和饮水中摄取的水分，成年人大约2000～3000毫升。才能满足人体新陈代谢的需要。摄入量的多少，一般应与人体每日排出水量平衡，如成人每日尿量平均约1500毫升，皮肤和呼吸道排出约800毫升，粪便100～200毫升，总计约2500毫升。同时，? “水能载舟、亦能覆舟”，水喝太多或太少都不健康。但饮水量也不是一成不变的，如夏季炎热、身体发烧、口渴、剧烈运动、高温作业等情况下，就须增加饮水量。 ???? 何温：在常温下生饮 ??? 只要干净卫生，最好能在常温下生饮，不需烧开，更不要制冷。而且在14~C时水的口感最好,烧开后，无论如何水的营养成分会被部分破坏,长期饮用冷冻过的水会刺激肠胃。但一定要注意水质，自来水和简单过滤的的水是达不到水质标准的，最好家里有纯水直饮机。 ???? 何时：六个时段饮用最佳 ??? 一般而言，最好清晨刷牙后空腹喝一杯水，上午10时左右喝一杯，午饭前喝一杯，下午3时左右喝一杯，晚上8时及睡觉前再喝。此外，要避免喝水的几个误解：不渴就不喝水、男性不需养颜不用喝。节食减肥时，特别需要喝水，水是最经济的减肥灵丹妙药。 5种开水慎饮 重新煮沸的开水会造成水中亚硝酸含量的超标。众所周知，水中的亚硝酸过量或超标，可不同程度地引起人倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血压下降、腹痛、腹泻、呕吐，日久还能引起恶性病。防止开水污染的方法很简单：坚决杜绝开水的重复利用，重复煮沸。特别要注意，以下提到的开水不能饮用。 　　1.在炉灶上烧了一整夜或很长时间，饮用时已经是不冷不热的开水；　　2.自动热水器中隔夜重煮的开水；　　3.经过多次反复煮沸的残留开水；　　4.装在保温瓶中非当天的开水；　　5.蒸过饭菜等食物剩下的开水。