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第一章绪论 (Introduction) 南京大学化学化工学院 王杰博士、教授 2010-9-242010-9-24 11 §1.1 有机化合物与有机化学 1.1.1 有机化合物(Organic Compounds)的定义(Definition) 有机化合物：含碳(Carbon)的化合物。例：甲烷、乙烯、苯等。 除C外，还含H，有的含O、S、N 等元素。即C、H化合物及其衍生物。 有机化学：研究有机化合物的科学。具体的讲，是研究含碳化合物的组 成、结构、性质及其变化规律的科学。 (具有典型无机化合物性质的含碳化合物，如CO、CO2和碳酸盐等不列入 有机化合物讨论。) 2010-9-24 Organic Chemistry Nanjing University © All Rights Reserved 2 2010 1.1.2 有机化学的发生和发展 1828年前: 1780s, Organic Compounds: from living organisms Inorganic Compounds: from nonliving sources 生命力学说(vitalism); vital force 1828年Friedrich Wöhler (Ger.) 将氰酸铵加热得到尿素； NH CNO NH2CONH2 4 氰酸铵 尿素 2010-9-24 Organic Chemistry Nanjing University © All Rights Reserved 3 2010 1848年Kolbe (Ger.)用木炭、硫磺、氯气和水反应得到醋酸； 在短时间内，又有酒石酸、柠檬酸、苹果酸相继合成成功； 1854年Berthelot (Fr.)合成了油脂； 1861年布列特洛夫合成了糖。 Organic vitamin; organic food; organic fertilizers; Natural; Synthetic Natural product chemistry 2010-9-24 Organic Chemistry Nanjing University © All Rights Reserved 4 2010 The Structural Theory of Organic Chemistry: 经验式和分子式(Empirical and molecular formulas: Qualitative and quantitative analysis) 1858年, Kekulé Couper, 提出碳原子四价学说 1861年，布列特洛夫提出化学结构的概念 1865年，Kekulé 提出苯的环状结构 1874年，van’t Hoff Le Bel提出碳的四面体学说 1917年，Lewis提出电子对理论 1931年，Huckle用量子化学的理论提出了休克尔规则 2010-9-24 Organic Chemistry Nanjing University © All Rights Reserved 5 2010 1.1.3 有机化学的任务 1.1.3.1 天然有机(Natural products) 1.1.3.2 有机化合物的结构测定(Structure determination) 1.1.3.3 有机合成(Synthesis) 1.1.3.4 反应机理的研究(Reaction Mechanism) 2010-9-24 Organic Chemistry Nanjing University © All Rights Reserved 6