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吃水果必知的7大禁忌,建议收藏
吃吃水水果果必必知知的的7大大禁禁忌忌，，建建议议收收藏藏
1、吃不熟的香蕉会导致便秘加重
香蕉含有丰富的膳 纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增
大，并促进肠蠕动。
同时，香蕉的含糖量超过15%，且含大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液
分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。
2、切好的水果要少买
水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，
而预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低。
3、忌用菜刀削水果
因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫
病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。
4、水果忌用酒精消毒
酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作
用，会降低水果的营养价值。
5、吃水果忌不漱口
有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性， 用后若不漱口，口腔中
的水果残渣易造成龋齿。
6、肥胖者忌大量吃水果
只吃水果，当心患上胖人易得的血糖或血脂过高等疾病。因为水果本身富含糖类，如
果你吃太多糖类 物，又少运动，会发生血糖或血脂过高的问题。
这一点，肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者，还有只吃水果餐减肥的MM们，以
及孕妇们要特别注意。
7、忌饭后立即吃水果
饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后
2小时或饭前1小时。
本文作者：营养师张佩佩
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