HACCP原理在花生种植过程中的应用探讨-食品伙伴网.DOC

HACCP原理在花生种植过程中的应用探讨 河南出入境检验检疫局　　徐勋　　 ９０年代初，国际营养学领域发现，花生低脂肪、高糖分、高蛋白、高油酸亚油酸预防心血管病、肥胖和糖尿病，抑制生长防病保健抗衰老功能同，花生国家的消费不断增长。年出口量占世界出口市场的％采取“自动报警制度”新增四种花生农残限量标准中国花生出口“门槛”保花生市场占有份额一家一户小规模生产区域性规模化种植地块最好为生茬地或轮作地块，中等或中等肥力以上，无线虫病或枯萎病源侵染或发生。要求土壤条件质地松软，通气良好的砂深耕，土壤结构适宜，地势平坦，排灌方便品种选用优质、高产、抗病、适应性强、商品性好的花生品种选用转基因花生品种。播前带壳晒果可使种子干燥，打破种子的休眠加速酶的活性促进后熟，从而提高种子的活力，发芽快，出苗整齐。特别是成熟度差和贮藏期间受过潮的种子晒果效果更加明显。晒果在播前半月进行对提早种子发芽。有机肥，施优质圈肥既能满足花生对各种矿质元素的需要，又能改良土壤。每亩施优质圈肥早施、深施。花生适宜播种期，土壤持水量50％一6O％幼苗最适宜出土低于40％或高于 70％均会影响种子正常发芽和出苗。 加强田间管理，防旱。花生需水较多旱，总趋势是“两头少，中间多”是地下结果的作物，所以整地时要开好沟，保证大雨后不积水，土内无暗渍。切忌大水漫灌，点灌水。田间拔除杂草除草剂花生开花下针根系发育迅速，茎叶生长旺盛，叶面积迅速增加。营养生长和生殖生长接近盛期，是决定的关键时期对水分要求较高，反应也最敏感。土壤持水量60％一70％为宜。当土壤持水量低于50％时，开花数量显著减少，甚至中断开花；当土壤水分达到80％时，会引起茎叶徒长，开花减少。果针入土需要湿润的空气和疏松的土壤，干旱常造成果针不能人土，形成大量的无效果针。 花生开花下针需要大量的矿物质营养，是氮、磷两种元素使用生物制剂防治病虫害。播种时撒施白僵菌（BBR），可以防治以蛴螬为主的地下害虫。用苏云金杆菌（八号菌）菌粉在播种期和蛴螬的产卵盛期施用，具有较好的灭虫和保果作用。用BE―82灭蚜菌或苦参碱防治苗期蚜虫，用农抗120防治花生病害，都可取得满意的防治效果。? 花生成熟后期延迟收获，花生苗色转黄、叶已黄落一半或三分之二时即可采收。续充实增加。花生收获后，应及时晒干，入库时荚果含水量控制在8%以下，保证库温20℃、相对湿度52%左右，能减慢花生的酸败，可有效地减轻黄曲霉毒素的污染。花生开花下针饱果成熟期据调查，实行水旱轮作，蛴螬的虫口密度下降85.8%，每亩增产花生（荚果）50∽75公斤，还可减轻枯萎病的发生。因此实行水旱轮作，种植稻茬花生，既可保证灌排需要，又可控制蛴螬的危害，减少用药，提高花生质量。另外，必须重茬时，可采取深翻、增施有机肥等措施，也能起到改治重茬、减轻病虫危害、维持养分平衡和提高花生产量的作用 全国HACCP应用与认证研讨会入选论文 /haccp 中国国家认证认可监督管理委员会 食品伙伴网