中国餐厨垃圾管理现状-自然之友.PDF

中国餐厨垃圾管理现状 自然之友 张凯 2013.07.13 主要内容 • 背景 • 政策法规 • 餐厨垃圾的处理方式 • 案例分析 • 结论与建议 概论 • 餐厨垃圾（Food Waste) 包括家庭厨余（Kitchen Waste）和餐饮废弃物（Restaurant Garbage）。 • 每年城市生活垃圾产生量1.8亿吨 • 餐厨垃圾比重超过了50% • 生活垃圾的生化处理比例大约3% • 餐厨垃圾焚烧或填埋 • 大量的食物浪费通过非法收运和处理，地沟油等食品安全 问题 餐厨垃圾来源的特点 • 厨余垃圾：来自居民家庭。 特点：数量众多，但每个单位产生量不大 • 餐饮垃圾：来自于饮食行业的饭店、餐厅、酒楼、宾馆及 内部运营的企事业单位食堂。 特点：产生量大、点多 每年产生约3000多万吨 厨余垃圾的两面性 • 资源性：富含淀粉、脂肪、蛋白、纤维素等有机物，氮、 磷、钾、钙以及各种微量元素，有毒有害化学物质（如重 金属等）含量少，营养丰富，是制作动物饲料和有机肥的 丰富资源 • 危害性：腐烂变质速度快、易携带滋生病菌、污染其他垃 圾、造成二次污染 政策法律 • 《循环经济促进法》 • 《固体废物污染防治法》 • 《城市生活垃圾管理办法》 • 十二五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划 • 关于组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理 试点工作的通知” • 国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的 意见” • 国务院批转住房城乡建设部等部门关于进一步加强城市 生活垃圾处理工作意见的通知” • 其他地方性法律 厨余垃圾处理方式及易出现的问题 填埋：产生异味、渗滤液处理、引发公众反应 焚烧：降低热值、能源浪费、垃圾料仓渗滤液、产生二噁英 堆肥：销售问题、臭气问题、占地问题 饲料化：卫生问题、同源性问题、地沟油问题 厌氧发酵：沼渣和沼液处理问题 餐饮垃圾处理设施现状 城市 厂名 工艺 供应商 规模（t/d） 运营时间 西宁 西宁市餐厨垃圾处理厂 饲料 青海洁神 200 2008 宁波 开诚生态技术有限公司 饲料/厌氧发酵 宁波开诚 200 2009 无锡 无锡餐厨垃圾处理厂 饲料 北京天湖（韩国） 100 2009 苏州 苏州市餐厨垃圾处理厂 综合处理 苏州洁净 100 2010 兰州 兰州餐厨垃圾处理厂 厌氧发酵 北京驰奈 200 重庆 重庆市餐厨垃圾处理厂 厌氧发酵 瑞典普拉克 167 天津 天津餐厨垃圾处理厂 饲料 苏州洁净 300 呼和浩 呼和浩特餐厨垃圾处理厂 饲料 北京机电院 150 特 北京 高安屯餐厨垃圾处理厂 高温好氧发酵堆 嘉博文 200 2011 肥 厨余垃圾处理案 处理设施 处理方法 处理能力 垃圾来源 北京南宫堆肥厂 高温好氧堆肥 1000吨 高温好氧堆肥 北京阿苏卫堆肥厂 二次发酵堆肥 1600吨 大