全国高考生物大一轮复习第十三单元生物技术实践第48讲植物有效成分的提取及生物技术在其他方面的应用课件.pptVIP

温度范围设置不合理 温度梯度设置不合理 不能 未加入缓冲液 乳糖 凝固剂 选择培养基 灼烧 小 (酶)活性或(酶)活力 包埋法 物理吸附法(注：两空可颠倒) 分子的形状和大小 电荷 分配色谱法 相对分子质量 琼脂糖凝胶电泳 聚丙烯酰胺凝胶电泳 血红蛋白的释放 样品的加入和洗脱 杂蛋白(血浆蛋白) 离心后上清液中没有黄色 蒸馏水和甲苯 模拟生物体内的生理环境(保持体外pH和体内一致、保持蛋白质的正常结构等合理答案均可) 均匀一致地移动 果胶分解酶 果胶酯酶 果胶 细胞壁 催化 反应物 生成物的增加量 温度 pH 单一变量 无关变量 温度 pH 最适温度或pH 梯度 温度或pH 酶的活性 果汁的体积 酶制剂 小 甘油＋脂肪酸 麦芽糖、葡萄糖 纤维素 介质 不溶于水而又有酶活性 稳定性 运输和贮存 一定空间范围内 反复使用 化学结合法 包埋法 实验 自变量 因变量 无关变量 探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果 洗衣粉种类(普通和加酶) 洗涤 效果 水的用量，污物的量，实验用布的质地与大小，不同洗衣粉的用量，搅拌、洗涤时间等 探究不同种类加酶洗衣粉的洗涤效果 加酶洗衣粉中酶的种类 探究不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响 温度 比较不同来源果胶酶的活性 栏目导引 第十三单元 生物技术实践 考点1 考点2 考点3 课时作业 考点4 第48讲　植物有效成分的提取及生物技术在其他方面的应用 第十三单元 生物技术实践 第十三单元 生物技术实践 分离油层 挥发性强 漂洗 萃取、过滤 有机 水蒸气蒸馏 水蒸气 水汽蒸馏 分离油层 压榨法 机械加压 漂洗 过滤 石油醚 萃取 萃取 浓缩 纸层析 β-胡萝卜素 维生素A 夜盲症 非挥发性 需要 乙酸乙酯 萃取胡萝卜素的有机溶剂应不与水混溶，而乙醇为水溶性有机溶剂 水蒸气蒸馏 不是 薄荷油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物 蒸馏时间 蒸馏温度 萃取 过滤 浓缩 B、C 萃取样品中不含β-胡萝卜素 溶解 析出 增大 溶解 酒精溶液 蓝 DNA 蒸馏水 不同浓度的NaCl溶液 酒精 蓝色 提高DNA的溶解度 滤液 不正确 洗洁精的作用是瓦解细胞膜，利于核物质释放，而研磨的目的是破碎细胞，释放核物质 蛋白酶 水解蛋白质 蛋白质 栏目导引 第十三单元 生物技术实践 考点1 考点2 考点3 课时作业 考点4 　1.从生物材料中提取某些特定的成分　2.蛋白质的提取和分离　3.酶活力测定的一般原理和方法酶在食品制造和洗涤等方面的应用　5.制备和应用固相化酶 　植物有效成分的提取 1．植物有效成分的提取方法 提取方法 方法步骤 适用范围 水蒸气蒸馏 水蒸气蒸馏→____________→除水过滤 适用于提取玫瑰油、薄荷油等____________的芳香油 提取方法 方法步骤 适用范围 压榨 石灰水浸泡→_________→压榨、过滤、静置→再次过滤 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 有机溶剂萃取 粉碎、干燥→____________→浓缩 适用范围广要求原料的颗粒要尽可能细小能充分浸泡在__________溶剂中 2.实例 (1)玫瑰精油的提取 (2)橘皮精油的提取 (3)胡萝卜素的提取 1．植物有效成分提取过程中几个关键点分析 (1)用于萃取的有机溶剂必须事先精制除去杂质否则会影响芳香油的质量。 (2)能够利用蒸馏法提取的物质应该具有热稳定性否则会发生植物有效成分的分解。 (3)不适于蒸馏法的植物芳香油可以用压榨法提取但是需要原料中植物芳香油的含量较大否则不易压榨出来。 (4)萃取温度高有利于植物有效成分溶于有机溶剂但是温度过高会影响植物有效成分的品质因此萃取时应严格控制温度适当延长萃取时间。 增加植物有效成分提取 (1)蒸馏法提取植物芳香油 提取量主要取决于植物材料中芳香油的含量。 ②由于植物芳香油易挥发因此用水蒸气蒸馏法提取植物芳香油时应选择新鲜的植物材料(干燥后植物芳香油挥发)。 (2)压榨法提取植物芳香油：植物材料中的果胶、果蜡会影响压榨和出油率压榨前通常采用石灰水浸泡的方法除去果胶、果蜡以提高出油率。 (3)影响胡萝卜素萃取的因素及解决措施 影响因素 解决措施 萃取剂的性质 用水不溶性有机溶剂 原料的颗粒大小、紧密程度 粉碎 材料的含水量 干燥 萃取温度 探索最佳萃取温度严格控制温度 萃取时间 适当延长萃取时间 胡萝卜素粗品鉴定过程中的5个易错点 (1)层析时没有选择干净的滤纸导致实验现象不明显。为了防止操作时对滤纸的污染应尽量避免用手直接接触滤纸可以戴手套进行操作。 (2)点样时点样圆点太大(直径大于2 mm)导致最终在滤纸上形成一条线2 mm。 (3)将点好样的滤纸卷成筒状卷纸时不能将滤纸两边相互接触以避免由于毛细现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快溶剂前沿不齐