《 大学生礼仪(普通高等教育“十一五”规划教材)》07课件.ppt

大学生礼仪 ;第七章 宴请礼仪;7.1 宴请的形式 ;7.1.1 宴会; 1．国宴 国家元首或政府首脑为国家庆典，或为外国元首、政府首脑来访而举行的正式宴会，规格最高。 宴会厅内悬挂国旗，安排乐队演奏国歌及其他音乐。 2．正式宴会 除不挂国旗、不奏国歌以及出席规格不同外，正式宴会其余安排大体与国宴相同。;;;;;;;7.2.1 制定宴请计划; 1．确定宴请目的 宴请的目的是多种多样的，可以是为某一个人宴请，也可以为某一事件宴请。 2．确定宴请对象 依据是宴请的性质、目的、主宾的身份、国际惯例及其他有关要求确定宴请对象和范围。; 3．确定宴请形式 宴请采取何种形式，在很大程度上取决于当地的习惯做法。 4．确定宴请时间、地点 宴请的时间应对主、客双方都合适。 宴请地点的选择要根据活动性质、规模大小、形式、主人意愿及实际可能而定。; 各种宴请活动，一般均发请柬，这既是礼貌，也对客人起提醒、备忘之用。 1．请柬格式与内容 请柬内容包括活动形式、举行的时间及地点、主人的姓名等。 请柬行文不用标点符号，所提到的人名、单位名、节日名称都应用全称。; 2．请柬格式范例 （1）正式宴会请柬 为欢迎×××州长率领的×国×××州友好代表团访问××谨订于××××年×月×日（星期×）晚×时在××饭店××阁举行酒会 敬请光临 R.S.V.P ××省人民政府; 2．请柬格式范例 （2）普通请柬 谨订于××××年×月×日（星期×）晚×时在××饭店举行宴会 敬请光临 敬请回复 ××× 电话：××××××××（主人姓名） ; 2．请柬格式范例 （3）英文请柬 Mr. Li Hua requests the pleasure of the company of Miss Jin Ling at a tea party in Qilin Restaurant on Wednesday，September 9th，2009 from 20:00 to 21:00.; 1．订菜 宴请的酒菜根据活动形式和规格，在规定的预算标准以内安排。 2．现场布置 宴会厅和休息厅的布置取决于活动的性质和形式。 宴会可以用圆桌，也可以用长桌或方桌。 冷餐会的菜台用长方桌，通常靠四周陈设。 酒会一般摆小圆桌或茶几，以便放花瓶、烟缸、干果、小吃等。; 3．席位安排 席位安排既要按礼宾次序原则有序安排，又要有灵活性，有利于增进友谊和席间的交谈方便。 主要的原则有以下方面： （1）以右为尊，左为卑。 （2）职位或地位高者为尊，高者坐上席。 （3）职位或地位相同，则依官职定位。; 3．席位安排 （4）女士以夫为贵，其排名的顺序与其丈夫相同。 （5）与宴宾客有政府官员、社会团体领袖及社会贤达参加的场合，则依政府官员、社会团体领袖、社会贤达为序。 （6）欧美人士席位采用分座的原则：即男女分座，排位时男女互为间隔。; 3．席位安排 （7）遵守社会伦理，长幼有序，师生有别，在非正式的宴会场合，尤应恪守。 （8）座位的末座，不能安排女宾。 （9）适时谦让尊位，改坐次位。; 1．宴请前的迎宾 宴会开始之前，主人应在门口迎候来宾。 主宾到达后，主人应陪同他进入休息厅与其他客人会面。 家庭便宴则较随便，客人到达，主人主动趋前握手。; 2．宴请中的礼仪 一般正式宴会可在热菜之后、甜食之前由主人讲话，接着由客人讲。 宴会尾声，吃完水果，主人与主宾起立，宴会即告结束。 在外国人的日常宴请中，如女主人为第一主人时，往往以她的行动为准。; 3．宴请送别礼仪 宴请结束，主宾告辞时，主人送至门口，主宾离去后，原迎宾人员顺序排列，与其他客人握别。;7.3.1 宴会前的准备; 1．应邀 接到宴请，无论是否能出席，都应迅速答复，以便主人作安排。 2．修饰 赴宴前应梳洗打扮一番，使自己看起来精神饱满，容光焕发。 3．备礼 可按宴请的性质和当地的习惯以及主客双方的关系，准备赠送的花篮或花束。; 1．到达 出席宴