卫生常识.DOC

中三生物科非典型肺炎附加教材 衛生常識 健康的定義: 健康是指體能、精神及社交上都在良好的狀態，而非單指身體並非虛弱或沒有疾病。 影響身體健康的因素如下： 膳食 運動和休息 酗酒與吸毒 病原體的感染 預防疾病的傳染 健康的生活習慣 1 膳食 均衡飲食是指膳食中含有足夠的碳水化合物、蛋白質和脂肪 (6:3:1)及足夠的維生素和水分 以維持健康及生長，有足夠的食用纖維刺激腸的蠕動。 有益的食物應提供：(1)維生素、(2) 礦物質、(3) 食用纖維。 為其麼膳食要均衡? 為了保持體魄強健，並為活動提供所需的能量。 攝取過多的能量會使體重增加，甚至導致癡肥。攝取的能量不足會導致營養不良，使身體變得瘦弱和不健康。 膳食不均衡引起的健康問題： 如果我們經常進食受污染的食物，或進食含有太多脂肪、糖分及鈉質的食物，我們易患上長期疾病。 吃了受污染的食物，對健康的影響如下： 1. 有些食物含有如寄生蟲(絛蟲)等病原體，牠們居於寄主體內，以消耗寄主的營養維生，寄主會患上營養不良，體重減輕，身體變得瘦弱，絛蟲會阻塞腸道，牠們的鈎及吸盤會破壞腸壁，需動手術才能將牠移去。 2. 有些食物含有污染物如重金屬、殺蟲劑(DDT)等，它們會沿食物鏈積聚，對我們構成傷害，如損害神經系統及性器官。 吃了過多脂肪，會引致體重過重甚或癡肥。 以下是體重過重或癡肥所引起的健康問題： 我們可能會患上心血管疾病或腦中風，因為過