同位体组成を用いた食物解析-JapanAgencyforMarine-Earth.PDF

臨床化学 VolⅢ 特集● 38 No.3 と 同 安定 位体 臨床化学 アミノ酸の天然 レベル窒素安定 同位 組 を いた 体 成 用 食物解析 々 * * * II奈 小り 子 力石嘉人 大河内直彦 1.は に じめ 同位体比を用いた食物解析法」 を開発 した。 で するのは の しい 本稿 紹介 ,こ 新 食物解析法 に る の 99。635%は で る この は ろん に 天然中 存在す 窒素 約 ,7個 あ 。 手法 ,もち 人間 も応用 の の て7個の か ら で る ので な も に 陽子 中性子 し 電子 き も あ り 学的 応用 視野 入 ,7個 ,そ ,医 る14Nでる れ に し の るものである 成 あ 。そ 対 ,残り 約 。 0.365%は が一つ い安 同位 15N ,中性子 多 定 体 こ て 2.天レベルの窒 比の分 で る が なる とに起 因 し 然 素同位体 あ 。原子量 異 , 々な 理 ・ 的 ・生物 的プロセスに 析法 と表示法 について 様 物 的 化学 学 い の が に な れ お て両者 反応速度 微妙 異 り,そ 15Nの ベ い の レ ルの を た を反映 して 天然中における存在比がわず 天然 安定同位体比 用 研究 っ い と は に の分 と 示法が かに偏つた分布 をも て る。逆に言 う , 方法論 ,歴史的 独特 析法 表 い れる こ られて た ま に ま 15N存 この