咖啡因牛磺酸维生素B族在红牛功能饮料抗短期运动疲劳试验中.PPT

咖啡因、牛磺酸、维生素B族在红牛功能饮料抗短期运动疲劳实验中功效的研究 蒋凌明，柯彩萍 吴 侃，张丽娜 （广州暨南大学医学院临床医学系2004级） [摘要] 目的：研究咖啡因、牛磺酸、维生素B族在红牛功能饮料抗短期运动疲劳中的功效，为揭示红牛功能饮料抗疲劳的原理及合理应用提供理论依据。 方法：以疲劳仪测量分别给予生理盐水、咖啡因、牛磺酸、维生素B族合剂和红牛功能饮料原液的小鼠的强迫运动时间，并比较各组之间的差异。 结果：给予咖啡因和红牛功能饮料原液的小鼠在疲劳仪上运动时间均显著延长，但红牛功能饮料原液此效果更明显，而给与牛磺酸和维生素B族的小鼠运动时间较短，差异具有显著性。 结论：咖啡因是红牛功能饮料抗短期运动疲劳的主要功效成分，但红牛功能饮料中尚可能存在除咖啡因、牛磺酸和维生素B族以外的其他功效成分。 [关键词] 抗疲劳；红牛功能饮料；咖啡因；牛磺酸；维生素B族 EFFICACY OF CAFFEINE，TAURINE，VITAMIN B IN REDBULL ENERGY DRINK ANTI-SHORT-TERM EXERCISE-INDUCED FATIGUE EFFECT JIANG Ling-ming，KE Cai-ping，WU Kan，ZHANG Li-na （Department of Clinical Medicine, Med