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十五种食补搭配菜肴 1.鸡肉+栗子 补血养身，适于贫血之人 原理:鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能 更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 推荐做法:鸡肉炖栗子 2.红葡萄酒+花生 有益心脏 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者 同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅! 3.鸭肉+山药 补阴养肺，适于体质虚弱者 原理:鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油 腻，同时可以很好地补肺。 推荐做法:鸭肉烧山药 4.芝麻+海带 美容，防衰老 原理:芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘 和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。 5.豆腐+萝卜 益消化 原理:豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消 化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6.鸡蛋+百合 滋阴润燥，清心安神 原理:百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心 补阴。 推荐做法:百合鸡蛋糖水 7.糙米+咖啡 降低血压，治痔疮 把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮， 便秘、高血压等较好的疗效;咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。 8.瘦肉+大蒜 促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质 原理:瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1 的析出 量提高，延长维生素B1 在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体 疲劳、增强体质。 推荐做法:瘦肉炒大蒜 9.猪肉+酸菜 润肠生津 原理:猪肉营养丰富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B 族维生素等， 具有滋阴养胃、清肺补血、利尿、消肿之功效。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开 胃、利嗝、杀菌、治寒腹痛的疗效。 10.白菜+虾仁 通便除燥，防止牙龈出血 原理:虾仁高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。白菜具有较高的营养价值，常吃白 菜可预防便秘、痔疮、结肠癌等疾病。白菜含有丰富的维生素C，可有效地防治牙 龈出血及坏血症，有解热除燥之功效。 11.花菜+西红柿 健脑壮骨 原理:增强抗病毒能力，预防疾病，治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓、牙周炎、 高血 压、高血脂者适宜食用。 12.茄子+苦瓜 清热解暑，养血益气 原理:苦瓜有消除疲劳、清心名目、益气壮阳、延缓衰老的作用，茄子具有去痛 活血、 清热消肿、解痛利尿、防止血管儿破裂、平血压、止咳血等功效，是心脑血 管儿病人的理想蔬菜 13.莲子+红薯 美容通便 原理:红薯、莲子做成粥，适宜于大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者 等食用，此外，莲子红薯粥还具有美容的功效。 14.豆腐+香菇 降低胆固醇 原理:清热解毒、补气生津、化痰理气，是抗癌、降血压、降血脂的良好菜肴。 15.牛肉+土豆 作用:补中益气，滋养脾胃 原理:牛肉中富含铁和锌，土豆中含有维生素C，维生素C 可促进牛肉中铁和锌 的吸收，提高其生物利用率，收到事半功倍的效果。