常喝果汁易发胖榨汁不如直接吃.pdfVIP

常常喝喝果果汁汁易易发发胖胖榨榨汁汁不不如如直直接接吃吃 很多人为了健康，所以把水果全部都炸成果汁来 用，殊不知这样的方式很容易发 胖。在卖场，各种鲜榨果汁、瓶装果汁的销量不断增加。水果原个吃要洗、剥皮甚至 切片，而果汁则更加方便快捷。于是很多人都宁愿选择果汁。但小编提醒你，水果榨 汁并不可以替代水果，其营养成分会大打折扣。 常喝果汁易发胖 榨汁不如直接吃很多人嫌吃水果麻烦，宁愿饮果汁，贪其够方便，冰 冻后又可解渴消暑。还有的人认为果汁营养更易吸收。其实，以果汁代替水果，非明 智之举。比起水果，果汁纤维低，营养易流失，兼容易摄取过量令热量超标，并无额 外好处，建议大家还是吃原个水果，营养最好、最全面，理由如下：1、饮果汁易让 果量超标一杯果汁，喝起来不觉多，其实已经是三四个水果的分量。水果榨成果汁， 无论热量、糖分均浓缩，容易摄取过量。一个重131克的橙子热量为62卡路里，糖分 12.3克;但一杯240毫升的橙汁，约用3个橙榨成，热量为112卡路里，糖分是20.8克，两 者相差近一倍。以为饮果汁健康而不加节制，便会大大失算。2、榨汁失纤维营养榨 果汁时，会将果渣过滤掉，果汁丢失了我们现在都市人普遍缺乏的、可贵的膳食纤 维。水果榨汁，纤维主要集中在果渣里，扔掉果渣只饮果汁，自然会损失大量纤维。 我国营养学会在2000年提出，成年人膳食纤维的适宜摄人量为30克/ 日;2 ～20岁的幼 童、青少年，其摄入量推荐为年龄数加5 ～10克/ 日;便秘、肥胖、肠道癌、高血脂 等“富贵病”患者在此基础上应增加10 ～15克/ 日。而目前我国国民从日常食物中摄取的 膳食纤维只能达到8 ～12克/ 日。果渣中含有丰富的水溶性纤维，具预防和减少糖尿病 及心血管疾病的保健功效;而果渣中的非水溶性纤维则具有刺激肠道蠕动和促进排便的 作用。食物纤维能影响大肠细菌的活动，使大肠内胆酸生成量减少，并能稀释肠内的 有毒物质，减少致癌物与肠黏膜的接触时间，预防肠道系统病变。此外，膳食纤维还 可影响血糖水平，减少糖尿病患者对药物的依赖性，并有防止热量过剩、控制肥胖的 作用，还有预防胆结石及降低血脂的功效。3、果汁饱腹效果差就算吃果汁时连同果 渣一齐进食，纤维量虽并无减低太多，但饱腹效果不及原个水果。曾有研究比较苹果 与苹果汁的饱腹感，即使相同热量和纤维，苹果的饱腹感较强，因为固体食物在胃能 停留较长时间，比流质饮料更能饱腹。因而进食原个水果，饱腹感更强，能有效减少 摄入其他食物，避免热量超标。 本文作者：饮食行业头条