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叉车技术的演变The Evolution of Forklift Technology 编译自《食品物流》 叉车是仓储运作中提高生产率和效率的基本设备之一。每年，制造商们都想方设法地为其客户推出增加生产效率的新型叉车。为了全面地了解这种基本的仓储设备，我们需要寻找叉车的雏形。 世界上最原始的工业叉车，要数1917年美国密歇根州布坎南市的克拉克物流机械公司(CLARK Material Handling Company)设计的内燃搬运车。当时，这种叉车被称为Tructractor（拖拉叉车）。其实，就是一辆加装了手工装卸平台的内燃拖拉机。起初，拖拉叉车主要使用在克拉克公司内部不同车间之间的物料搬运工作。1928年，公司又在其基础上设计出带有液压升降平台和前轮驱动、称为Tructier的新型内燃叉车。当然，早期的叉车技术远不能跟如今的设备相提并论。 近年来，叉车技术日新月异。企业和公司都需要减少体力作业强度的自动化程度较高的物料搬运设备。三菱卡特皮特叉车北美公司(MCFA)位于得克萨斯州休斯敦，该公司生产经理坦言：“叉车设计的趋势总是朝着更便于操作、更有效率的方面发展。这些都成为我们设计的关注点”。事实上，叉车技术的趋势也包括对于设备管理和雇员管理两个方面的电子数据记录。这是因为，对于食品饮料仓储企业来说，电子数据能够增加其对仓库内部操作的透明度，提高生产效率。譬如，掌握每台叉车电池的剩余量以便更合理地排班。位于纽约州雷蒙德公司(Raymond)的生产信息经理解释道：“更换电池虽然仅需要20分钟，但是，我们却损失了20分钟的运行效率。20分钟的怠工，相当于损失了4.2%的生产率”。目前，经理们使用多种能够提高效率的工具，譬如雷蒙德智能电池模块(Raymond’s iBattery module)等。该智能电池模块是智能仓储系统(iWarehouse System)的一部分，可以实时得知叉车电池的余量等信息，减少不必要的怠工或维修时间，以便提高企业的生产效率。在美国俄亥俄州的皇冠设备公司(Crown Equipment)，研发出称为Info-Link（信息链接）的无线通讯营运管理系统，让经理人随时知道叉车是否在运行。从劳动法的角度来看，信息链接(Info-Link)的实施也符合美国《职业健康与安全法》对仓储企业叉车设备和操作人员人身安全方面的诸多规定。譬如，信息链接系统能够自动识别操作人员，其是否允许驾驶叉车。从而，确保了仓库范围内的安全。信息链接的另一大特色，是把以往需要手工记录的数据通过电子文档进行整理，提高了效率。 近年，叉车设计更关注智能技术的应用。譬如，智能叉车导航技术。该项技术能够根据输入选取产品的托盘位置自动生成仓库之内叉车的行进路径。三菱卡特皮特叉车北美公司(MCFA)，就拥有这样的智能导航叉车。另一方面，配备AC（交流电源）的叉车大行其道。AC（交流电源）叉车比电池叉车的电池寿命更长，而需要维护的时间更短。还有，现在的叉车设计更关注人体工程学的应用。新型叉车更便于操作，降低操作者的劳动强度。此外，叉车的使用寿命也得到提高。雷蒙德公司(Raymond)制造的叉车底座使用添加了锰元素的球墨铸铁，使其更耐磨。为了抵抗食品饮料仓库低温潮湿的环境，叉车制造商还研发出食品级的润滑油。为了确保存储食品饮料的安全，雷蒙德公司(Raymond)还推出Extreme Environment Corrosion Protection（极端环境防腐蚀）措施，譬如螺钉采用不锈钢，车身镀锌等。即便是叉车的轮子，也使用聚氨酯材料。车轮都带有纹路，不仅耐磨，而且降低了摩擦系数。 （字数：1200） 有机特色食品是如何配送的 Handling Oganic and Specialty Foods 编译自《食品物流》 在美国，近年有机特色食品(organic and specialty products)细分市场不断增长。这种高端消费需求，不仅吸引了美国本地运输和物流提供商的目光，也促使其对该领域采取截然不同的服务策略。大都数的第三方物流提供商通过独立额部门配送有机特色食品，而有的则全副身心地投入有机特色食品的仓储和配送环节。 位于伊利诺斯州罗密欧维乐市的Distribution 2000（配送2000）公司就是转型从事有机特色食品的第三方物流企业。该公司成立于1995年，起初从事第三方物流及仓储服务。对于食品物流仓储，不论什么产品都做。后来，在于几家客户的服务过程中感到有机特色食品对于企业持续发展的重要性。为了专营有机特色食品，配送2000修建了美国食品药品监管局认可的食品级仓库。该仓库经过有机食品审核机构的审核。配送2000的总裁马克·赖舍强调“我们为顾客的产品维系在非常安全的环境中”，仓库里没有任