稀土壳糖胺螯合盐生物学功能及其在动物生产中的应用 - 动物营养学报.pdf

动物营养学报２０１３，２５（８）：１７０３１７０７ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１３．０８．００７ 稀土壳糖胺螯合盐生物学功能及其 在动物生产中的应用 １，２ １ １ ２ 户如霞 　程建波 　 卜登攀 　李发弟 （１．中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京 １００１９３； ２．甘肃农业大学动物科学技术学院，兰州 ７３００７０） 摘　要：本文综述了稀土壳糖胺螯合盐的理化性质、生物学功能及在动物生产中的应用，旨在 为稀土壳糖胺螯合盐作为新型饲料添加剂在动物生产中的应用提供依据。 关键词：稀土壳糖胺螯合盐；生物学功能；动物生产 中图分类号：Ｓ８１６．７　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１３）０８１７０３０５ 　　多年来，抗生素一直作为畜禽促生长性的饲 包裹稀土进行加工而成。 料添加剂，但长期使用造成了诸多不良后果，如肉 　　稀土壳糖胺螯合盐为浅黄色粉末状物质，在 蛋奶中的残留、组织及代谢产物中的沉积、耐药性 空气中很稳定，不溶于水、乙醇、乙醚、甲醇；能溶 及抗药性等。欧盟于２００５年已经全面禁止抗生 于Ｎ－二 甲基 甲酰胺 （ＤＭＦ）、二 甲基亚砜 ［２］ ［３］ 素作为饲料添加剂的使用。因此，研究和开发具 （ＤＭＳＯ） 。王科军等 研究得出，低聚壳聚糖 有促生长作用的抗生素替代品已成为研究的热点 稀土铈（ ）配合物粉末难溶于一般的有机溶剂如 Ⅲ 之一。稀土壳糖胺螯合盐是一种有类似抗生素作 丙酮、乙醇等，在水中的溶解性较差，在一元稀酸 用的生物质材料［１］，是利用稀土硝酸盐与壳糖胺 如盐酸、醋酸中有较好的溶解性，但在二元以上的 为原料，经特殊的电化学工艺加工而成的一种新 稀酸如硫酸、磷酸中的溶解性一般。 型饲料添加剂，安全性高。由于其同时具备稀土 　　稀土壳糖胺螯合盐中的壳糖胺可通过特异性 元素和壳糖胺的众多生理功能，适量添加能够促 和非特异性２种方式进行降解，目前已经发现专 进动物体内生长因子和激素的释放，提高机体内 门降解壳糖胺的几丁质酶和壳糖胺酶，另外溶菌 的酶活、动物免疫力和生长性能等。因此，本文对 酶、脂肪酶、木瓜蛋白酶和聚糖酶等非专一性酶也 稀土壳糖胺螯合盐的理化性质、生物学功能及其 可以对壳糖胺进行降解。同时由于过氧化氢 在动物生产中的应用进行综述，为其在动物生产 （ＨＯ）的氧化能力很强，它生成的羟 自由基 ２ ２ 中的合理应用提供参考。 － （·ＯＨ）和超氧阴离子自由基（Ｏ ·）可以氧化壳 ２ 糖胺分子上的 －１，４－糖苷键，从而对壳糖胺分