竞争产品分析—手冲杯.pdf

競爭產品分析—手沖杯 設計美學 方瀅瀅 0A40F142 名稱 圖片 說明 萃取出來的咖啡口感飽滿，風味持續性好。 KONO濾杯在萃取過程中，是利用虹吸效 KONO名門濾 應所產生的氣壓來進行萃取，所以咖啡粉 杯 顆粒在初期吸水飽和度較高。 香氣明顯，容易突顯單一產區的特有香氣， 特別是具有水果香氣的咖啡豆，更可利用 HARIO V60將其香氣完全展現出來。除了 Hario V60 香氣，其螺旋肋骨的壓榨式萃取，更可在 短時間內將可溶性物質帶出，使濃度提高。 酸甜口感均衡，強調入口的咖啡有從一而 終不變的穩定性。適合中深烘與深度烘焙 的咖啡。Kalita的扇形三孔濾杯，單純只是 靠著濾孔與肋骨來產生，空氣的流動性是 Kalita的扇形 藉由控制濾杯里的水量，來做萃取的動作， 三孔濾杯 也因為這樣，咖啡粉顆粒與水結合的時間 才會拉長，可以將中深烘焙的咖啡豆與水 做長時間結合，藉此將深度烘焙可能過度 的苦味有效地均勻擴散在舌面上，苦而帶 甜。 名稱 圖片 說明 是用實驗室的玻璃漏斗以 及錐形燒瓶為原型來修改， 將玻璃漏斗增加了一個排 氣道以及倒水口。有了這 CHEMEX 個排氣道，在沖咖啡時產 生的熱氣便可以輕易的通 過濾紙，從咖啡壺排出。 兩者和而為一，并在中間