贯标思想、步骤和要求.docVIP

徽州皖韵假日酒店质量管理体系 建设工作思想、目标、步骤与要求 指导思想 以科学发展观为指导，围绕 “严格规范、富有效率、充满活力”的总体要求，以全面贯彻实施ISO9000质量管理体系（以下简称体系）为抓手，积极借鉴和导入国际先进的管理理念、原则和方法等，构建高效顺畅、协调运转的基础管理平台,建立科学、规范、和谐、统一、开放的管理体系，充分发挥管理体系对酒店实际工作的强力支撑作用，切实提升酒店整体管理水平，增强酒店总体竞争实力。 建设目标 通过全面实施以质量管理体系建设，建立起有效的规章制度、清晰的岗位职责、健全的标准体系、顺畅的信息传递和严格的绩效管理，促进酒店基础 管理水平明显提升。 1、有效的规章制度。建立健全完整的管理制度体系，在组织内部形成严格的运作秩序和规则，实现全部经营、服务过程的规范运作，同时，促使健全的规章制度得到有效执行。要将体系建设与酒店制度建设有机结合起来，推动酒店规章制度执行力的明显提升。 2、清晰的岗位职责。每个岗位、部门、员工都真正做到分工明确、职责清晰，包括岗位职责的主要内容、岗位要求和标准、岗位流程、岗位职责执行情况的评价与考核等，避免职责重复和职责缺位。全面分析、梳理、整合和优化管理流程和业务接口，做到纵向层级清晰、接口平滑，管理到位；横向职责明晰、衔接顺畅、高效运转，实现职能与流程的统一协调。 3、健全的标准体系。把体系建设和标准化建设融为一体，使标准化做到全面、系统、科学、定量。标准化包括技术标准、管理标准、工作标准等。要把目前烟草行业已经形成的标准成果纳入体系范畴，同时，结合酒店发展实际，进一步完善、充实、健全标准体系，真正实现标准化管理。 4、顺畅的信息传递。管理过程也是信息输入、输出和反馈的过程。通过体系建设，进一步形成畅通的内外部信息传递、采集、分类、使用的机制，外部与相关方之间、内部各部门、岗位之间建立顺畅有效的沟通协调渠道，提高信息传递和沟通协调的效率和效果，提升酒店的信息管理水平。积极运用信息化的技术和手段，为体系建设和运行提供必要的信息化支撑。 5、严格的绩效管理。根据建立起来的制度、职责和标准等，建立健全并严格执行单位、部门和岗位绩效考核的有关内容、程序和方法。建立绩效管理的PDCA循环，形成良好的绩效计划、绩效信息收集、绩效反馈、绩效沟通和绩效改进机制。以绩效管理为基础，在酒店内建立起有效的激励和约束机制。 三、构建步骤 为确保体系实施效果，体系建设应包含以下主要阶段。 1、前期准备阶段：了解管理现状、业务流程、组织机构，进行体系策划，确定体系范围、资源配置、进度、分工； 2、培训动员阶段：分层次全员培训，正确理解标准内容及其基本原理，统一并提升全员的思想认识，明确烟草行业全面实施质量体系的主要任务及有关要求； 3、过程识别、文件编写与评审阶段：对组织管理现状、经营、过程进行识别，注重流程优化，各类法律法规、国家标准、行业标准及操作规程的收集与整理，质量手册、程序文件、作业指导文件、质量记录的编制、评审、审批与发布； 4、体系运行阶段：体系文件的宣贯培训并在实际工作中予以贯彻执行； 5、体系评价与持续改进阶段：内部审核，检查管理体系的运行情况，编制内审报告、不合格报告，采取纠正、预防措施；管理评审，评价体系的适应性、充分性和有效性，采取改进措施；体系自我评价，综合评价体系运行质量、效率、成熟程度，对体系运行进行纵向和横向比较，不断发现体系运行存在的问题并寻找改进机会。 6、行业审核阶段。 四、总体要求 以体系建设为抓手，加强酒店基础管理，坚持从实际出发，把标准转化为行为规范，努力做到“三个突出”，坚持“四项原则”。即突出运用，突出创新，突出解决管理中存在的实际问题；坚持八项基本原则，坚持继承发展的原则，坚持统一开放的原则，坚持全面提升的原则。 1、突出运用。注重对标准条款的灵活理解和贯彻应用，不能对应标准条款生搬硬套，也不能直接套用行业兄弟企业的体系文件；注重对行业各项政策要求和管理规范的贯彻和应用，把行业要求用企业文件或标准的形式固化下来并纳入体系文件，并且坚持企业标准高于行业标准和国家标准的原则；注重在体系建立运行后，避免多个管理体系多头管理和维护，进行必要的管理体系整合的实践和应用；注重对先进管理方法、成熟管理工具的引入和应用；注重提高体系文件的执行率，切实避免“两张皮”现象。 2、突出创新。坚持“以我为主，为我所用”，建立符合ISO9000标准形式，更体现ISO9000标准实质和精髓的质量管理体系，努力使体系通俗易懂、好用管用。建立鼓励创新、适宜的酒店管理机制，营造创新的氛围、引导创新的方向、确定创新的重点，形成具有本企业特色的创新成果，并将成果转化为相应的标准和流程，成为体系的有机组成部分。通过体系建设不断推动管理创新和管理进步，使体系建设成