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特色农产品开发那些事(一)近来，特色农产品开发正在成为当前投资领域的热选项目之一。哪些地区、何种产品也具有投资开发的价值？目前还存在哪些相关难题或少为人知的关键？笔者经多方联系走访，试图通过业内相关专家的观点，来为您作简要介绍。 （声明：文中涉及观点内容，仅为个人看法，不代表本刊立场） 种　植 乌榄“摇钱树”，又添新财路 据广东省农村专业技术协会（下简称“农技协”）有关人员介绍，乌榄（又名黑橄榄）主要分布于我国南部地区，是一种经济价值较高的亚热带树种。其果肉制成的油榄豉是地方传统美食；橄榄仁是广式糕点的重要辅料，还可用于提炼营养丰富的食用油，还可做工业原料；乌榄根、果肉均入药，有止血除痹、解毒消肿之效；其木材是新奇而实用的建筑、家具材料，可谓浑身是宝。而随着近年来核雕工艺品的产销两旺，制作核雕的重要原材料——乌榄又添了新财路。 相关人士介绍，目前核雕正呈现产业化、规模化趋势，除传统四大产地（江苏苏州、扬州、山东潍坊和广东）外，福建、浙江、安徽等地也出现大批核雕制售企业或机构，对乌榄核（业内称“乌核”）的需求日益增长。据业内人士粗算，仅在浙江就有相关企业数百家，每家企业年需求优质乌核3—7万枚，实际市场缺口每年约上百万枚。 据了解，目前比较走俏的优质乌核主要包括五类，即长核（长度5.0厘米、直径2.0—2.5厘米以上）、圆核（直径2.0厘米以上、长度3.0厘米以下）、棱核（一般为四棱，称“四花”，长度3.8厘米以下、直径1.7厘米以上）、同树核（同一棵树所产）和“怪核”（二花、三花、五花等），均价为80—100元，最普通的乌核也不低于10元。如果按照每棵树挂果1000颗、优质品超过两成计算，一棵树的产值就可达数万元。 投资关键 农技协人员指出，所谓“桃三李四橄榄七”。乌榄树挂果时间晚、初期挂果少，由此导致前期投入较大而回报期较长，这对投资者来说是个较大的问题。建议投资时可考虑“（小面积）成林承包+幼苗培植、一树多用+随时调整”的思路，确保在有收入的前提下逐步发展。 蛇鞭菊，“花语”流行，身价倍增 据浙江省花卉协会（下简称“花协”）有关人员介绍，蛇鞭菊耐寒、耐热，对环境要求粗放、南北方均可种植，花期长、花茎挺立、花色清丽，可广泛适用于花坛、花卉工程以及庭院植物等，因此被业内称为“优秀的园林绿化新材料”。又因为蛇鞭菊花茎修长，花色独特，具有很强的装饰性，加之采后对保鲜、储藏、运输等要求不高，因而成为花店、礼品店的新宠。在民间一些地区，蛇鞭菊被认为具有“镇宅”的作用，是很多人家必不可少的居室植物。而近年来，受“花语”（英语称language of flowers，指各国、各民族根据各种植物，尤其是花卉的特点、习性和传说典故，赋予的各种不同的人性化象征意义）流行的影响，蛇鞭菊因其“花语”为警惕、努力，特别适合赠与经商之人，因而受到江浙一带商界人士的喜爱。并由此导致其身价倍增。 花协人员介绍，以前蛇鞭菊因为多以“配角”身份出现，市价相对较低，种植面积、数量也比较少。而在过去的两三年间，从每枝0.3元左右飙升至2012年初的每枝1—1.2元，身价翻了三四倍，导致种植户每亩收益超过了2万元，但种植面积和整体数量却没有明显的增加。以浙江省花卉产业基地之一的海宁为例，在过去两年间，蛇鞭菊的种植面积增幅不超过5%。该人员估算，即便是花卉行业较发达的浙江杭州及周边地区，蛇鞭菊的整体市场缺口就在每年40万枝左右，而其他地区的缺口“可能会更大”。另外，根据先进理念从东向西、从南向北、从沿海向内陆逐步推广的“规律”来看，内陆市场的潜力“不可估量”。 投资关键 该人员强调，蛇鞭菊耐旱也耐弱碱，但不耐潮湿，尤其有“三忌”：忌酷热、忌低洼积水、忌重茬连作。因此在田间管理方面，绝不能因为蛇鞭菊比其他品种相对“皮实”而忽视细节。 金丝瓜，物以稀为贵 据上海农业行业协会（下简称“农协”）相关人员介绍，金丝瓜又名金瓜、搅丝瓜、面条菜瓜、瓜粉丝、四季美角瓜等，是我国稀有的耐贮运菜用优质瓜。该品种特色一是名字叫“瓜”，却是葫芦科的变种，口味独特；二是颜色诱人；三是“吃嫩、吃老、不吃大”，口感以嫩瓜和老瓜为佳，尤其是老瓜，瓜瓤能分离成2—3毫米亮晶黄白色瓜条，形似粉丝，脆如海蜇，晶莹透亮，味美清香；四是营养丰富，药用价值高；五是适宜“特色加工”，金丝瓜表皮较厚并有蜡质层，加之贮存期长，既可以在瓜皮上用墨书写、也可以用刀雕刻出各种喜庆文字、图案，在蔬菜产品中独树一帜；六是稀少，过去仅在我国上海、浙江、江苏、安徽等地种植，近年来逐渐推广到四川以及新疆等少部分地区。 农协人员介绍，因为具有较强的地域性，金丝瓜过去仅分布于江浙沪一带，且种植面积较小。近几年，随着种植技术的提高，加上金丝瓜独有的几个特点，导致其成为上述地区