Omega-3关于健康成长你不得不知道的秘密概要.ppt

中国政府开始推广欧米伽-3 2009年5月31日，国内首家人体细胞膜欧米伽-3检测中心与世界卫生组织（WHO）上海健康教育和健康促进合作中心、中国城乡小康发展促进中心合作推行脂类营养健康工程，并在上海举行签约仪式。 应邀参加这个仪式的有：上海市卫生局副局长王磐石先生、中国城乡小康发展促进中心总监事长杜彦吉部长、美国哈佛大学医学院脂类营养研究中心主任康景轩博士、上海环球健康管理中心主任徐伟明教授等。这个合作旨在普及脂类营养教育，唤起国民对欧米伽-3的关注度和重视度。 《东方早报》报道 2009年6月3日 A20版 第三部分：如何补充Omega-3？ 1. 不同群体对Omega-3的需求量 不同人群 Omega-3 类别 每天补充量 备注 健康人群 （男女老少） EPA ≥0.25克 EPA+ DHA≥0.65克 DHA ≥0.25克 ALA 2.2克 素食主义者约为4.4克 孕妇及 哺乳期妇女 EPA ≥0.25克 EPA+ DHA≥0.7克 DHA 0.3克 心脏病人群 EPA+ DHA 1克 高血脂（高甘油三脂）人群 EPA+ DHA 2~4克 2. 通过食物补充Omega-3 ω-3多不饱和脂肪酸主要含于深海海鱼和亚麻籽中，人们常通过服用鱼油胶囊、DHA胶囊，或食用亚麻籽油补充，但是价格昂贵，不是长期食用的最佳选择。麻籽含丰富的ω-3多不饱和脂肪酸，ω-3多不饱和脂肪酸是人体自身无法合成的多种不饱和脂肪酸合集，它包括“脑黄金”DHA、EPA、α-亚麻酸。ω-3多不饱和脂肪酸对胎儿、婴幼儿、儿童的脑细胞发育和视网膜发育，增强免疫力和抵抗力具有重要作用。研究表明，婴幼儿、儿童、青少年如果缺乏，将导致免疫力降低，并严重影响其智力、视力正常发育。 而鸡蛋是人类最好的营养来源之一，含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%，所以通过鸡蛋补充人体所需营养是最佳选择。 科学家发现，深海鱼类和亚麻籽含的ω-3最为丰富，而通过给母鸡喂食亚麻籽，将ω-3自然富集到鸡蛋中，是比较科学、健康且经济的方式。在欧美等发达国家，ω-3鸡蛋早已被广泛接受。“我迷家OMG”鸡蛋正是基于此，给母鸡喂食亚麻籽，天然富集丰富的ω-3不饱和脂肪酸，给孩子更营养的鸡蛋。(PS：天猫搜索“我迷家鸡蛋”) 感谢您的关注！ * * * * * * * * * * * * （一） “好脂肪”Omega-3 人体所需 营养素 蛋白质 脂肪 碳水 化合物 维生素 矿物质 好脂肪 坏脂肪 欧米伽-3 水 肥肉、 全脂奶、 油炸食品等 1. 什么是Omega-3？ 欧米伽-3为一组多元不饱和脂肪酸， 是人类生命必须的营养物质。 2. 为什么叫欧米伽-3? 其他写法： Ω-3、?-3、n-3； 中文被音译成“欧米伽-3” 、“欧美加-3”、“奥米伽-3”等。 含义： Ω、 ? ：希腊字母的最后一个,表示终结； “3”：第一个活性双键位于距末端第三个碳原子上。 mega-3 3. Omega-3家族 OMEGA-3 DHA EPA ALA DHA: 组成大脑、视网膜、心脏、母乳等； EPA： 疏通、清理血管，调节情绪； ALA： 需转化成前两者才能有益于人体，但转化很慢， 且转化量不到5%。 ALA转化图 人 体 EPA和DHA ALA 食用油仅含 少量ALA 必须先转化 4. 中国人缺Omega-3吗？ 有营养学家认为，中国人的饮食习惯与欧美国家不同，多食用大豆油，国家也在提倡多吃鱼，因此中国人不用额外补充Omega-3。 真的是这样吗？ 这种观点并不科学， 中国人饮食中的Omega-3含量之低令人堪忧 食用油：只含有少量ALA； 动物食品：Omega-3变少； 加工食品：加工过程破坏或减少Omega-3。 *来源：美国哈佛大学医学院脂类研究中心 （二）缺了Omega-3会怎样？ 美国哈佛医学院脂类研究中心的数据表明： 健康人群每天至少需要补充650毫克的Omega-3，才能满足身体所需。 缺乏Omega-3的后果 记忆力下降 注意力不集中 影响大脑、眼睛、心脏等的健康 导致冠心病、癌症等重大疾病 降低身体免疫力 视力减退 情绪易悲观、不稳定 缺乏Omega-3 细胞活性降低 （三）为什么Omega-3如此重要？ 身体能量加油剂； 身体重要组成者； 体内信号传递大使； 基因变异控制者。 第二部分：欧米伽-3的功效 欧米伽-3 对 心 脑 血 管 的 作 用 高血脂、高血压、高血糖都会使血管硬化并形成血栓和动脉粥样斑，就像水垢腐蚀