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- 2017-08-15 发布于天津
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美国与我国贝类加工体系的研究吕青焦宏强管恩平孔繁明顾绍平青岛出入境检验检疫局山东出入境检验检疫局国家认证认可监督管理委员会注册部我国生活着余种海洋贝类贝类产量位列世界第一尤其是双壳贝类例如牡蛎杂色蛤毛蚶文蛤等营养丰富鲜美可口深受消费者喜爱目前由于我国双壳贝类的安全卫生管理体系包括海域管理及体系与美国未达成协调一致未与美国签署中国生的贝类不允许出口到美国国家认证认可监督管理委员会和有关各方正在进行积极的努力完善我国贝类安全控制体系使之逐步达到美国的要求本文对美国与我国贝类加工体系的差异进行了研究以
美国NSSP与我国贝类加工
HACCP体系的研究
吕青1 焦宏强1 管恩平2 孔繁明2 顾绍平3
1青岛出入境检验检疫局 2山东出入境检验检疫局 3国家认证认可监督管理委员会注册部
我国生活着800余种海洋贝类，贝类产量位列世界第一。尤其是双壳贝类，例如牡蛎、杂色蛤、毛蚶、文蛤等营养丰富，鲜美可口，深受消费者喜爱。目前，由于我国双壳贝类的安全卫生管理体系，包括海域管理及HACCP体系与美国NSSP未达成协调一致，未与美国签署MOU，中国生的贝类不允许出口到美国。
国家认证认可监督管理委员会和有关各方正在进行积极的努力，完善我国贝类安全控制体系，
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