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我最喜欢的菜(300字)作文 精选作文:我最喜欢的菜(300字)作文 　　饮食是人类最基本的需求，但饮食因文化而异。色香味一直被看做是中华饮食文化的基本要素。在中国饮食文化历史发展的长河中，南方菜和北方菜有很多不同。一般来说，南方菜更注重鲜、嫩，而北方菜相对比较油腻。作为一个典型的南方人，我更喜爱鲜美和纯粹的味道。所以，清蒸鱼是我最喜欢的菜。 　　清蒸鱼是一道经典的广东菜，以口味清谈、鱼肉细滑而着名。所用材料必须新鲜，厨师需掌控好火候，以此保证鱼肉的鲜嫩。将鲜鱼放在锅中，用文火蒸8分钟。在出锅之前，加一小勺油和一些葱花及一勺酱油，清蒸鱼就做好了。我的母亲很擅长烹饪这道菜。我非常喜欢她做的清蒸鱼，不仅仅保留了鱼的鲜美，也提供了足够的蛋白质。 nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;江苏泰州靖江市靖江外国语学校六年级:糖纸蝶链 篇一：我最喜欢的菜 我最喜欢的菜 我最喜爱吃的菜就是青椒土豆 丝。于是我打算今天晚上亲自体验 一下炒菜。 终于等到了晚上，我迫不急待 地走进了厨房，我首先把自己精心 挑选的大的、光滑的土豆和又嫩又 新鲜的青椒洗净了。然后，拿起菜刀，既兴奋又小心地把土豆切成薄片，再切成丝，用清水漂一下，同时把青椒也切成丝，把葱切碎了，准备好材料。 这时，我才打开火，放了一勺油、几粒花椒、二片姜，等油泡散了，我便放进事先准备的土豆丝和青椒丝，火不能太大，炒至土豆变色，放进少许盐、一丁点味精，这样 菜就炒好了。 这时，品尝到自己 炒的菜，虽然有很多的 不足，但还是特别高兴。 三年级二班 陈俊宇 篇