豆腐、豆干食品公司管理实用手册(质量和食品安全整合型管理体系).docVIP

受控状态： 受控 管 理 手 册 （质量和食品安全整合型管理体系） 编 制： 审 核： 批 准： 分 发 号： 版本/修订: A/0 发布日期：201X年XX月 XX日 实施日期：201X年 XX月XX日 目 录 0.1发 布 令 4 0.2任 命 书 5 0.3质量和食品安全方针和目标 6 0．3．1方针 6 O．3．2目标 6 0.4前言 7 0．5 管理手册的说明 8 0．5．1 手册内容 8 0.5.2手册的管理 8 1 、范 围 9 1.1 总则 9 1.2 应用 9 2 、引用标准 9 3 、术语和定义 9 4 、 质量和食品安全管理体系 9 4.1 总要求 9 4.2 文件要求 10 5、管理职责 11 5.1 管理承诺 11 5.2 以顾客和相关方为关注焦点 11 5.3质量和食品安全方针 12 5.4 策划 12 5.5 职责、权限和沟通 13 5.6沟通 18 5.7应急准备和响应 18 5.8 管理评审 18 6、 资源管理 18 6.1 资源提供 18 6.2 人力资源 18 6.3 基础设施 18 6.4 工作环境 19 6.5前提方案（PRPs） 19 7 （安全）产品的策划和实现 19