小儿汤水食谱.docVIP

一、泥湫汤1、功效：小儿多汗、体虚、病后流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱，其实可以先为其敛汗，没有这么大汗了，痱子就不会这么厉害。2、配料：泥湫＋茨实＋淮山＋苡米3、做法：泥湫买回来，直接在袋子里撒几勺盐。泥湫自然会不断翻动，身上的“擅”（此字不会写，就是身上滑滑的粘液）就会脱落。然后用水冲干净，不用劏的。然后少油落锅，将泥湫爆炒一下，落四碗水，滚一下，然后转落个细煲，加茨实＋淮山＋苡米一起煲浓。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。二、鱼骨汤1、功效：增强钙质、清润、去湿2、配料：大鱼骨，选中段到尾，切件。红萝卜＋黄豆＋雪耳3、做法：起锅略煎鱼骨，红萝卜去皮切片略微爆炒，然后加水，滚十分钟后换落汤煲去煲，加黄豆和雪耳。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。4、广州4月天很潮湿，可以加连因陈（不知是否这样写），非常去湿。那是个中药来的，用个煲汤袋装着来煲。三、大骨汤1、功效：增强钙质，健脾开胃2、配料：猪骨（最好选用蔗渣骨那几块，和卖猪肉的讲人家就明白的了。不要用桶骨，肥。）＋茨实＋淮山＋苡米3、如果用电子瓦撑，熬半天。最好一次买多些料，煲浓些，煲一大煲，然后买几个小胶合分装起来，放冰箱冷藏那格，冻成冰坨子，然后每天要用才拿出来解冻。那就不用每天煲。四、象牙丝炖雪梨1、功效：清润、止咳、润肺。2、配料：象牙丝（中药铺有买，有点贵，不过，效果很明显）＋雪梨3、做法：将雪梨切开两半，中间挖空，将象牙丝放中间。隔水炖。喝水，也可连肉吃。五、米汤1、功效：清热、有“米气”2、配料：大人煲粥，粥面浓浓的那层白浆。营养丰富，做法简单。直接当水喝。3、小孩病中、病后、热气，都可以饮用。六、西湖牛肉粥1、功效：增强钙、铁、（动植物）蛋白质。开胃。2、配料：瘦牛肉＋豆腐半块3、做法：牛肉剁烂，用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5*0.5的小块。当烂饭或粥快煮好时，将牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一会就可。牛肉和豆腐都是极易熟的东西。最后加芝麻油调味（小孩多吃芝麻油好，芝麻对眼睛很好。）。4、牛肉含丰富动物蛋白，豆腐含丰富植物蛋白，两者混合一起非常好。甚至可以打一个鸡蛋黄进去，就更诱人了。七、竹蔗马蹄红萝卜茅根水1、功效：清热、降火、润肺。远没有凉茶这么凉，但很清润。可常喝。2、做法：放在一起煲2小时即可3、微甜，小孩可以直接当水喝。尤其适合那些不愿意喝水的小孩。八、鲜味海鲜粥1、功效：增强钙质、各种微量元素、开胃。鲜香诱人。耐不久吃一次。无胃口的小孩，可用这两种鲜物的美味激发其胃口。2、配料：2小颗遥柱＋蚝士干一个。3、做法：将蚝士切成小块，将配料煲水至软、出味。然后加入面或米即可。如果宝宝过得一岁，可以将软烂的遥柱捞出来剁烂，放翻入去，一起吃用。蚝士就大人吃左它吧。九、广州酒家驰名流沙包1、功效：甜香可口，增强食欲。蛋黄富含蛋白质面粉富含淀粉，有益身体。2、广州酒家的利口福有卖，是冷冻点心来的，一包一包的。早餐蒸一个，然后用来送牛奶一起吃。广州酒家有很多冷冻点心都很好 ，可以换着吃。3、常有人说小孩早餐不好好吃、吃奶少、不愿意吃东西。其实很大关系是家长有没有换着口味给宝宝，就像大人，每天吃同一种东西都很腻。有个朋友，居然给小孩吃馒头当早餐，然后诉苦说小孩不吃。除了个别小孩可能喜欢吃以外，应该很多小孩都觉得难以入口。小孩更要每天换新品种给她，今天面包、明天蛋糕、后天蒸鸡蛋甚么的。才能刺激胃口。十、推荐的调料1、芝麻油：加几滴后，饭菜极香，胃口打开。而且芝麻对眼睛很有好处。2、蚝油：富含钙质。可加少量调味。极香。3、特级初榨橄榄油：注意要选购“特级”＋“初榨”。这两个标识代表了这种橄榄油的纯净度。如果光是“初榨”或甚至是“过滤”之类的，给小孩就不是很好。橄榄油很值得长期服用。不过，最好不要用来煎炸，应该在食品快起锅了的时候加上去。 （第二期）十一、清香瘦肉水1、配料：精肉5、6文。无肥。2、做法：剁烂成肉饼状。用汤碗装满满一碗冷水，把肉放里面泡，大概半小时。然后用煲仔连汤带水滚15分钟，加少量油和盐调味（如果BB小，可以不放调料，都一样很香的）。汤味清香可口，不肥腻。做法非常简单。3、功效：对病后恢复、或对小孩贫血、以及日常补充动物蛋白质的营养非常有帮助。十二、香糯饺子1、配料：精肉、大白菜、云吞皮或饺子皮2、做法：将肉剁烂、加盐、油调味。选大白菜菜心部分的嫩叶，切细沫。两种陷混在一起搅好，包成饺子或云吞。如果小孩不是很大，可选用馄饨皮来包，因为比较软。饺子皮多少会有点韧。3、功效：小孩吃饺子很好，营养丰富，有菜有肉有面粉，而且香糯可口，易于消化。十三、高营养鸡汤1、配料：鸡脚四只、鸡腿一只、淮山、茨实2、做法：将配料放入汤煲中，