食品工程原理答案 冯骉 第9章.docVIP

第九章 多级分离操作 9-1 正庚烷（A）和正辛烷（B）的饱和蒸气压数据如下： t/℃ 98.4 105.0 110.0 115.0 120.0 125.6 pA0/kPa 101.3 125.3 140.0 160.0 180.0 205.3 pB0/kPa 44.4 55.6 64.5 74.8 86.0 101.3 试在总压101.3kPa下计算气液平衡组成，并作出t-x-y图。 解： xA=(p-pB0)/(pA0-pB0) yA=pA0xA/p 计算得下表： t/℃ 98.4 105.0 110.0 115.0 120.0 125.6 xA 100 65.6 48.7 31.1 16.3 0 yA 100 81.1 67.4 49.1 28.9 0 9-2 在常压下将某二元混合液其易挥发组分为0.5（摩尔分数，下同），分别进行闪蒸和简单蒸馏，要求液化率相同均为1/3，试分别求出釜液和馏出液组成，假设在操作范围内气液平衡关系可表示为：y=0.5x+0.5。 解：（1）闪蒸 y=qx/(q-1)-xF/(q-1) （1） y=0.5x+0.5 （2） 由（1）得： y=-0.5x+0.75 （3） 由（2）与（3）得：-0.5x+0.75=0.5x+0.5 x=0.75-0.5=0.25 解得x=xW=0.25 y=0.5×0.25+0.5=0.625 （2）简单蒸馏 因为液化率为1/3，故若原料液为1kmol，则W=1/3kmol (xW-1)/(-0.5)=1.732 xW-1=-0.866 xW=0.134 由 F=1kmol，W=1/3kmol 可得D=2/3kmol 1×0.5=xW×(2/3)+(1/3)×0.134 xD=0.683 9-3 在连续操作的常压精馏塔中分离乙醇水溶液，每小时于泡点下加入料液3000kg，其中含乙醇30%(质量分数，下同)，要求塔顶产品中含乙醇90%，塔底产品中含水99%。试求：塔顶、塔底的产品量(分别用kg/h，kmol/h表示)。 解： F=3000 kg/h xF=0.3 xD=0.9 F=D+W F’xF=DxD+WxW 3000=D+W 3000×0.3=D×0.9+W×0.01 D=977.5 kg/h W=3000-977.5=2022.5kg/h xD=(90/46)/(90/46+10/18)=0.779 xF=(30/46)/(30/46+70/18)=0.144 xW=(1/46)/(99/18+1/46)=0.004 MF=0.144×46+(1-0.144)×18=22.03kg/kmol MD=0.78×46+0.22×18=39.84kg/kmol MW=0.004×46+0.996×18=18.11kg/kmol D=D’/MD=977.5/39.84=24.54kmol/h W=2022.5/18.11=111.68kmol/h 解： F=3000kg/h xF=0.03 xD=0.9 F=D+W F’xF=DxD+WxW 3000=D+W 3000×0.03=D×0.9+W×0.01 D=67.42kg/h W=3000-6