数学建模——方型烤箱上平底锅最优设计.doc

方型烤箱上平底锅最优设计 摘要 本文建立了基于不同形状下平底锅的热量分布模型，然后计算出它们的热平均度并结合各种形状的平底锅与烤箱本身的搭配是否能实现最大的利用率，从而选择出最优的平底锅形状。模型主要涉及的数学软件有EXCEL、MATLAB。 对于问题一的研究，我们根据热学的基本理论，考虑到热传递可以分成热辐射、热传导和热对流这三种形式，因此这里我们对热传递的每种方式分开考虑，然后分别给出热量分布模型。通过MATLAB里的PDE Toolbox，我们模拟出了不同形状的平底锅在烤箱内的热量分布情况，并根据所模拟出来的热量分布图进行图像变化分析以及图中数据的提取，接着又对所得的数据进行更深层次的分析，从而得出正多边形的平底锅随着边数的递增，温度方差会渐渐地变小，热量分布也会逐渐趋于均匀的结论。 而对于问题二，首先根据问题一的模型，可以直接得到不同形状下平底锅热平均度的结果，然后再根据题目给出的方形烤箱的宽长比，我们计算出各种平底锅在该烤箱内能够摆放的最大数量。虽然平底锅的面积恒定，但由于形状的差异而造成了在烤箱内的空间利用率有所不同，摆放的数量也会因此而产生变化，因此在这一过程中我们对摆放方式展开了分类讨论，同时还对个别正多边形存在的多种排列方式也进行了详细的讨论。基于前面的过程，再通过层次分析法，将平底锅的热平均度和在烤箱内的摆放数量这两个因素作为准则层构造判断矩阵，计算出每种平底锅的权重值，最后依据权重的大小选择出平底锅最好的形状是正六边形。 针对问题三，根据问题一和问题二的结果，结合平底锅的热平均度和烤箱的空间利用率这两个影响因素，选出最优的平底锅形状为正六边形，然后对我们的模型结果进行推广，设计了一份关于正六边形平底锅的宣传广告。 最后，对模型进行误差分析，提出了模型优化的方向。此外，文中第二问中构造的层次分析模型均进行了一致性检验，保证了结果的准确性。 关键词：热传递；热平均度；层次分析法 一、问题重述 在一个方形的大烤箱上，放上多个平底锅。如果这些平底锅是方形的，那在烤饼时，热量会集中在四个角上，导致食物的四个角先被烤焦，而同时边上因受热不足却没熟透。如果这些平底锅是圆形的，则整个边沿受热都会均衡大部分的都是方形的，用圆形平底锅在烤内烤东西的话空间利用率很低。建立一个模型，分析不同形状的平底锅例如圆形、方形或者之间其他的，烤东西时的热量分布情况。在以下条件下建立一个模型来选择最好的平底锅形状：1. 能在放最多的平底锅2. 使热量分布的均匀程度最大化3. 最好地结合条件和，权重和，结果是如何随的比及的变化MATLAB软件PDE工具箱求解最好的平底锅形状三、基本假设 假设一：烤箱是一个宽长之比值为的方形烤箱； 假设二：每个平底锅的面积都相同，记为，且面积不随形状的变化而变化； 假设三：左右两个底座架子水平地支撑着大型烤箱，烤箱面板的各处受热均匀； 假设四：锅的材料是均匀和出现物理学各向同性 含义 温度 内热源 材质密度 比热容 热传导系数 热对流系数 外界温度 已知各面的法向热流密度 外法线的方向 五、模型的建立与求解 5.1问题一的模型 在烤箱中可以对各种不同形状的平底锅进行烧烤，根据热学的基本理论，热传递主要有3种方式：热辐射、热传导[1]和热对流。而在本模型的烤箱中，由于没有风扇，箱内空气的热对流情况只出现在平底锅金属材料之间的热传导过程中，因此我们可以不单独考虑这一情况对平底锅热量分布的影响，而是将热对流情况综合到热传导过程进行分析。下面我们分别对热辐射和热传导方式下不同形状平底锅的热量分布情况展开具体研究。 5.1.1 热辐射导致的温度差异 当只研究热辐射对平底锅烧烤时的热量分布情况，我们了解到热辐射的发射率和吸收率有空间方向的特性，这表明辐射传热与几何形状、大小以及相对位置有关，而这些因素常常用角系数来考虑。 图1 辐射传热示意图 在了解角系数之前，我们已经知道了投入辐射以及有效辐射，因而角系数的概念为有两个表面，编号分别为1和2，其间充满透明介质，则表面1对表面2的角系数是：表面1直接投射到表面2上的能量，占表面1辐射能量的百分比，即 。 由于角系数具有归一性： ， 因此，可以用角系数来表征能量的分布规律，给定相同的比热容，如图1，可知温度的分布规律为： 。 。 当时， 。 当时， 。 当时， 。 其中。 这里我们借助MATLAB软件中的PDE Toolbox[3]可以直接得到平底锅边缘的温度分布情况如下所示。 图2 平底锅边缘温度分布情况图 5.1.2 热传导造成温度差异的修正 在研究不同形状的平底锅的热量分布情况时，主要研究的是金属平底锅的热传导过程，这是因为在大部分温度可控的烤箱内，里面的气体温度可以保持恒定，从而造成食物边缘的不均匀热量主要是来自于