灵芝孢子粉中核苷类成分分析 - 北京玛格泰克科技发展有限公司.pdf

      菌物学报    jwxt@  22 January 2016, 35(1): 77‐85  Http://  Mycosystema   ISSN1672‐6472   CN11‐5180/Q   Tel: +86‐10 Copyright © 2016 Institute of Microbiology, CAS. All rights reserved. 研究论文 Research paper    DOI: 10.13346/j.mycosystema.140263    灵芝孢子粉中核苷类成分分析  1, 2 3 2 2 2 2 2 王金艳     王晨光     张劲松     朱丽娜    刘艳芳    周帅     张忠     唐庆九2*  1 上海海洋大学食品学院  上海  201306  2 农业部南方食用菌资源利用重点实验室  国家食用菌工程技术研究中心  上海市农业科学院食用菌研究所  上海  201403  3 上海百信生物科技有限公司  上海  201403        摘   要：本文利用高效液相色谱方法（HPLC）同时对灵芝孢子粉中的15 种核苷类成分的含量进行测定。采用Ultimate AQ‐C18 （4.6mm×250mm ，5m）色谱柱，以甲醇和水为流动相进行梯度洗脱，流速1.0mL/min，检测波长259nm，柱温30℃， 进样量 10μL。方法学考察结果表明，该方法准确度高，稳定性、精密度、重现性好，适用于灵芝孢子粉中核苷类成分的 测定分析。运用建立的方法对不同破壁时间、不同采收时期龙泉、奉化、大别山、黄山4 个产区的灵芝孢子粉中的15 种 核苷类成分的含量进行测定。结果表明破壁处理对灵芝孢子粉中核苷类成分提取率的影响不大，不同产地的灵芝孢子粉 中核苷类成分的组成和含量具有显著差异，且孢子粉中的核苷含量随着产粉时间的延长有所增加。各待测样品中均含有 胞嘧啶、尿苷、腺嘌呤、鸟苷、腺苷等成分，其中尿苷、鸟苷、腺苷 3 种核苷的含量占总量的比例在待测样品中均达到 70% 以上，为灵芝孢子粉中的主要核苷类成分。  关键词：灵芝孢子粉，高效液相色谱法，核苷    An analysis on nucleosides of spore powder produced by Ganoderma lingzhi  1, 2 3 2 2 2 WANG Jin‐Yan    WANG Chen‐Guang    ZHANG Jing‐Song    ZHU Li‐Na     LIU Yan‐Fang      2 2 2* ZHOU Shuai    ZHANG Zhong    TANG Qing‐Jiu   1 College of Food Science  Technology, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China  2 Key Laboratory of Resources and Utilization of Edible Fungi (South), Ministry of Agriculture; National Engineering Research  Center of Edible Fungi; Institute of Edible Fungi, Shanghai Academy of Ag