PROS03产品包装、贮存、装运操作规程程序.doc

产品包装、贮存、装运操作规程 XW/PRO-S03-2010 目的 为进一步规范罐头包装、贮存、装运操作程序，保证产品在包装、贮存、装运过程中符合食品安全要求，使各项活动有章可循，特制定本规程。 适用范围 本规程适用于本公司产品的包装、贮存、装运全过程。 相关文件 3.1 SN 0400.7-1995 《出口罐头检验规程 包装》 3.2 QB/T3600-1999 《罐头食品包装、标志、运输和贮存》 4. 术语 4.1 罐头出汗：在空气湿度较大时，由于罐头自身温度大大低于所处 环境温度，空气中的水蒸汽便会在罐（瓶）身 上凝结，形成一层细小水珠的现象。 无空罐头：在自然密封状态下，罐内不存在负压（无真空）的 产品。 4.3 废品：指已腐败变质、有毒、有害而不能食用或含有恶性杂质的罐头。如：破碎、漏罐、胀罐、 汤汁浑浊、严重变色、严重瘪罐、严重锈蚀、有玻璃、金属 等杂质的罐头。 4.4 次品：不能作为商品出售，尚未腐败变质，并具有一定营养价值的罐头。如：低空、瘪罐、突角、轻微变色、一般性杂质、汤汁不满、涂料划伤、规格不清等现象的罐头。 4.5 松标：在粘贴标签时由于未拉紧标签，使其未完全贴在罐身上而形成折皱的现象。 4.6 打检：利用硬质木棒轻轻敲击罐盖面中间部位，根据所发出的声音情况来判定罐头真空度高低的操作。 粘标：贴标时涂胶过多，造成胶液外流，装箱后相邻罐头上的商标互相粘连的现象。 涂油：为防止铁罐生锈，在罐盖和罐底的卷边部位涂上薄薄一层液体石蜡油。 4.9 中性包装：瓶（罐）身上无需贴标纸的包装过程。 包装工艺流程 5.1包装计划的下达及准备工作流程 5.2 瓶装罐头包装工艺流程 5.2.1贴标包装 5.2.2码托包装： 5.3 铁听罐头包装工艺流程： 6． 包装计划的下达及准备工作 6.1 包装计划的制订与下达 青岛公司（或我公司）接到顾客的出货要求后，按顾客要求填 写《出货计划通知单》，下达到工厂业务部。业务部根据出货计划和包装要求，以及包装工作进度，编制《包装通知单》，传达到仓库、生产部。 6.1.2 生产部要严格按《包装通知单》要求安排包装工作，品管部负责 进行监督检查。如发现同一顾客的同种产品包装要求和以前不同 时，要向业务部进行查询验证，得到充分证实后方可执行。 6.2 标签的印刷安排 6.2.1 青岛公司接到顾客的标签印制资料后，安排印刷厂家进行 “样 标”制作，然后把“样标”传递给顾客方确认。 6.2.2 顾客确认完标签样板后，青岛公司负责联系印刷厂安排印刷厂有关 印刷、发货事宜，并填写《标签印刷登记表》，注明商标名称、户、数量、价格、以及发运情况和商标样本一起发邮件到工厂。 标签到厂后，仓库利用《到货通知单》通知业务部根据《标签印刷登记表》和标签样本，分别进行检验和确认，经检验合格并确认无误后，仓库方可办理入库手续，并投入使用。 6.2.4在对标签的检验和确认中，若发现标签不合格或存在疑问时， 业 务部立即与青岛公司联系处理，如标签存在可让步接受的缺陷，由 业务部以书面形式反馈到青岛公司，以便在以后印刷商标时纠正。 6.2.5仓库要设立标签放置专用库位、货架，按顾客和产品规格分类 放置，并标识清楚，以防混用。 6.3 纸箱订购 6.3.1青岛公司负责把纸箱制作要求、唛头印刷要求，传递到工厂业 务 部，由业务部安排纸箱厂制作“样品箱”。业务部对“样品箱”进 行验收、拍照，把有关资料（或通过青岛公司）传递给顾客确认。 6.3.2顾客对纸箱确认无误后，由业务部负责与纸箱厂签订合同，安排 纸箱厂生产。同时把相关资料送仓库和生产部、品管部各一份。 6.3.3纸箱进厂后，仓库利用《到货通知单》通知品管部、业务部，品管部和业务部根据相关资料对纸箱分别进行检验和确认，经检验合格，仓库方可办理入库手续，并投入使用。 品管部通过《检验结果报告书》出具检验结果；业务部依据检验结果和入库单方可与纸箱厂结算。 6.3.4在对纸箱的检验和确认中，若发现纸箱不合格，由业务部负责退 货处理；需让步接受时，报分管经理批准方可，并由业务部负责 和纸箱厂交涉相关事宜。 6.3.5仓库要对纸箱按不同顾客分类存放，并做好明确标识，以防