果品贮藏方式口诀.doc

果品贮藏方式口诀 （甘肃林校 王彩霞） 邮编：741020 堆藏（ang 韵） 地上堆果为堆藏， 势高、平坦排水良 浅沟凉棚亦属之， 果表覆盖为妥当。 土、席、秸秆均能用， 多少据果来酌量。 堆得高度要适当， 1—2m方为上， 宽度不可太随意， 1.5—2m很在行， 堆长不需很认真， 依数确定是平常， 50m左右是终点， 再多很少这个样。 堆藏如是之简单， 因地制宜使用广。 沟藏（埋藏 ng韵） 开沟掩果为沟藏， 方方简易多常用。 温低而稳不波动， 湿高防蔫不失重。 自然调气保鲜果， 抑损增贮（性）很普通。 沟设平坦坚实处， 高燥排水且通风。 方向控温很重要， 常常依着气候定。 暖地长向南北， 寒地长向东西横。 深度0.7—1.5m， 从暖到寒渐加深。 原则必须把握定， 冻土层下为根本。 沟宽1.0—1.5m， 再宽不可散热（量通）风， 长度随量来确定， 50m一下最为可行。 沟内埋设通风把， 15cm的直径， 露出地面10cm， 引新（气）排污（气）为通风； 每3—5m埋一把， 否则不会起作用。 沟底还设通风槽， 10cm的宽和深。 为防雨雪渗果中， 沟沿两边要培埂。 埂边再开排水沟， 消除隐患保果新(鲜)。 埋藏也是简易法， 要领掌握果实丰。 任何地方都可用， 春季速启防回温。 三、棚窖（ng韵） 地下开坑地上棚， 棚窖概念很分明， 高燥水（位）低气畅通， 东西长向最可行， 地下窖身长方形， 4——6m也常用。 20、50m最普通， 窖内有柱来支撑。 长度随量来确定， 且设天窗利通风。 窖基窖眼为走气， 大型棚窖要设门。 暖地露顶身在土， 水位高处也能用。 寒地墙半高出地， 低水位处也能行。 棚窖使用很广泛， 农村存果常来用。 井窖（ng 韵） 井窖建在地下面， 地势高燥水路通。 地下挖一个井筒， 形状是个圆柱（或台）形。 1m左右的直径， 3——4m井筒深。 底上一圈排数个， 其名就称为井洞。 1.5m的高度， 长度3——4m为准。 宽是1.2多， 这种窖洞最常用。 窖洞也可连一起， 形状则成园台形。 截面看起象个瓶， 小口短颈大瓶身。 井口围土石板盖， 水泥板有也可封。 四周设上排水沟， 雨水想进不放行。 该窖通常贮柑橘， 南方果农最欢迎。 窑窖（an 韵） 窑窖实为土窖洞， 西北地区经常见。 地址选在高燥处， 土实迎风方可建。 主副、子母、大平窑， 形式很多种类全。 再加侧窑、马道窑， 你有空闲去参观。 其它不必多介绍， 大同小异很一般。 平窑突出是代表， 这里只把它来谈。 窑身窑门通风孔， 三大结构摆眼前。 门安两道为缓冲， 防热防冻不轻简。 其道是三米的高， 1.0—1.2米宽。 窖顶圆形或拱形， 拱形也可比较尖。 窖门朝北利降温， 3m高1.2.宽。 通风孔在窖后身， 5—6m出地面 内径是1—2m， 活动窗户在里端。 若要加强通风度， 孔口可把风扇安。 窑窖农家都爱用， 省材方便效客观。 六、冰窖（ng韵） 冰窖是一个大坑， 其状却是长方形。