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检测送样量一览表 序号 类别 检测项目 检测标准名称及编号 建议 送样量 序号 名称 1 食品 1 水分 GB/T5009.3－2003食品中水分的测定 100g以上 GB/T5497－1985粮食、油料检验 水分测定法 300g以上 GB/T14769-1993食品中水分的测定方法 100g以上 GB/T 5413.8-1997婴幼儿配方食品和乳粉水分的测定 100g以上 GB/T5009.51－2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法 300g以上 2 蛋白质 GB/T5009.5-2003食品中蛋白质的测定 100g或250mL 以上 GB/T5511－1985粮食、油料检验 粗蛋白质测定法 300g以上 GB/T14771-1993食品中蛋白质的测定方法 100g或250mL 以上 SN/T0803.9-1999进出口油料粗蛋白质检验方法 100g以上 GB/T5413.1－1997婴幼儿配方食品和乳粉 蛋白质的测定 100g以上 3 脂肪 GB/T5009.6－2003食品中脂肪的测定 100g以上 GB/T5009.46－2003乳与乳制品卫生标准的分析方法 100g或250mL 以上 GB/T5009.77－2003食用氢化油、人造奶油卫生标准的分析方法 100g以上 GB/T5512－1985粮食、油料检验 粗脂肪测定法 500g以上 GB/T14772-1993食品中粗脂肪的测定方法 100g以上 GB/T5009.47－2003蛋与蛋制品卫生标准的分析方法 100g以上 GB/T5413.3－1997婴幼儿配方食品和乳粉脂肪的测定 100g以上 4 淀粉 GB/T5009.9－2003食品中淀粉的测定 100g以上 5 粗纤维 GB/T5009.10－2003食品中粗纤维的测定 300g以上 GB/T5515－2003粮食、油料检验 粗纤维素测定法 300g以上 6 不溶性膳食纤维 GB/T9822-1988谷物不溶性膳食纤维测定法 100g以上 GB/T5009.88－2003食物中不溶性膳食纤维的测定 100g以上 7 还原糖 GB/T5009.7－2003食物中还原糖的测定 200g或1000mL 以上 8 蔗糖 GB/T5009.8－2003食物中蔗糖的测定 200g或1000mL 以上 GB/T5413.5－1997婴幼儿配方食品和乳粉、乳糖、蔗糖和总糖的测定 100g以上 9 灰分 GB/T5009.4-2003食品中灰分的测定 100g以上 GB/T5505-1985粮油、油料检测灰分测定法 300g以上 10 可溶性固形物 GB/T12143.1-1989软饮料中可溶性固形物的测定方法 100g以上 11 氯化钠 GB/T5009.39-2003酱油卫生标准的分析方法 150 mL以上 GB/T12457-1990食品中氯化钠的测定方法 250g以上 序号 类别 检测项目 检测标准名称及编号 建议 送样量 序号 名称 1 食品 12 氨基酸态氮 GB/T5009.39-2003酱油卫生标准的分析方法 100g以上 GB/T5009.40-2003酱卫生标准的分析方法 100g以上 13 总酸 GB/T5009.39-2003酱油卫生标准的分析方法 100g以上 GB/T12456-1990食品中总酸的测定方法 500g（mL）以上 GB/T5009.41-2003食醋卫生标准的分析方法 100g（mL）以上 GB/T5009.51-2003非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法 100g以上 14 总砷 GB/T5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定 500g或200mL 以上 无机砷 GB/T5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定 100g（mL）以上 15 铅 GB/T5009.12-2003食品中铅的测定 100g以上 16 铜 GB/T5009.13-2003食品中铜的测定 100g以上 GB/T5413.21-1997婴幼儿配方食品和乳粉钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定 100g以上 17 锌 GB/T5009.14-2003食品中锌的测定 200g以上 GB/T5413.21-1997婴幼儿配方食品和乳粉钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定 100g以上 18 镉 GB/T5009.15-2003食品中镉的测定 100g以上 19 铬 GB/T5009.123-2003食品中铬的测定 100g以上 20 锡 GB/T5009.16-2003食品中锡的测定 500g或200mL 以上 21 钙 GB/T5009.92-2003食品中钙的测定 100g以上 GB/T5413.21-1997婴幼儿配方食品和乳粉钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定