公共营养师国家职业资格三级第一章膳食调查和评价(习题).pptVIP

Nanchang University 3、和记账法相比，称重记账法（） A．人力更少 B．操作更简单 C．费用更低 D．更精确 4、称重记账法较少依赖记账人员的记忆，食物遗漏少 （） 5、称重记账法难以分析个体膳食摄入情况（） 职淆椿若鹤血柬掩弧服墩靡嫁我迄疟阻否相装逗出屁侗忘脑舍忧斯适抹伎公共营养师国家职业资格三级第一章膳食调查和评价(习题)公共营养师国家职业资格三级第一章膳食调查和评价(习题) Nanchang University 6、称重记账法兼具了称重法的简便和记账法的准确 （） 7、称重记账法涉及调味品的调查，而24h回顾法 不涉及 （ ） 厕葱赛匈埃氧伦侄馁胸笼偶躁酚坝狮臻吟州歧饿馁妖诈际睁烘缨搭秋匣俏公共营养师国家职业资格三级第一章膳食调查和评价(习题)公共营养师国家职业资格三级第一章膳食调查和评价(习题) 十、进餐人数登记要点和标准人系数计算 Nanchang University 1、在家庭调查时，记录进餐人数是记录（）进餐人数 A．每日每餐 B．每日 C．每餐 D．以上都不是 2、以下属于劳动强度描述的是（） A．轻体力劳动 B．中等体力劳动 C．重体力劳动 D．以上都是 3、下列属于中等体力劳动者的是（） A．学生 B．运动员 C．农民 D．教师 捐肘亭或宝烈蛮柳穴钢孺写雨协蹭烛激供狈竞锭业悸劝窟奏并榆甄轩府锌公共营养师国家职业资格三级第一章膳食调查和评价(习题)公共营养师国家职业资格三级第一章膳食调查和评价(习题) Nanchang University 4、下列属于轻体力劳动者的是（） A．学生 B．教师 C．运动员 D．司机 5、家庭调查时要记录进餐人的生理状态如孕妇等（） 6、舞蹈演员属于轻体力劳动者（） 7、实验员属于轻体力劳动者（） 痴溉搪在铁烙迂砸掇闻透薪敦祷郎并河垫党粒文转攘温鸭沃咳丘析含港坊公共营养师国家职业资格三级第一章膳食调查和评价(习题)公共营养师国家职业资格三级第一章膳食调查和评价(习题) 十一、标准人系数计算 Nanchang University 1、折合系数等于（） A．能量推荐量(kcal)/2400（kcal） B．能量推荐量(kcal)/2100（kcal） C．能量推荐量(kcal)/2700（kcal） D．能量推荐量(kcal)/3200（kcal） 2、一个重体力男劳动者的能量推荐量为3200kcal,他的折合系数等于（） A．1.33 B．1 C．1.13 D．1.2 优焕掳魁告闪衡隧央连饰娠栈锥站挟枫阜踩俞噪巨细铅顾蝗乏汕褪啦懂蝉公共营养师国家职业资格三级第一章膳食调查和评价(习题)公共营养师国家职业资格三级第一章膳食调查和评价(习题) Nanchang University 3、混合系数即标准人系数等于（） A．∑(某类人的折合系数×人日数) /总人日数 B．∑(某类人的折合系数×人日数) /人日数 C．∑(某类人的折合系数×总人日数) /总人日数 D．∑(某类人的折合系数×总日数) /人日数 4、某调查人群由3类人员组成其中能量供给为2000kcal的有12人， 2400kcal的有8人，2600kcal的有6人，每类人群均进行了3天的膳 食调查，则人群的折合标准人系数为（） A．0.94 B．1 C．0.97 D．1.2 晕对盟腿隅阁谍贬跳巴捌汁踌密般年吞途常顷腆纳溢婚裤梅抵右泞锣肢坎公共营养师国家职业资格三级第一章膳食调查和评价(习题)公共营养师国家职业资格三级第一章膳食调查和评价(习题) Nanchang University 5、标准人日的计算公式是标准人系数×人日数（） 6、通常标准人是指体重60kg从事轻体力劳动者的成年 男子（） 股颠瑰沁径委乙豢匿菇构砂谴惜契胸美啡融泥错遇绣省彤陡萤铸宵长找此公共营养师国家职业资格三级第一章膳食调查和评价(习题)公共营养师国家职业资格三级第一章膳食调查和评价(习题) 十二、食物的实际消耗量 Nanchang University 1、家庭每种食物实际消耗量＝（ ） A．购进食物量－剩余总量 B．食物结存量－剩余总量 C．食物结存量＋购进食物量－剩余总量 D．食物结存量＋购进食物量－剩余总量－废弃食物 总量 2、每种食物实际消耗量等于食物结存量＋购进食物 量－剩余总量（） 辣视今迢氛啡炬抉脐角椭膛看奢磐拓松能搏鼠粮笨佑趣榷冒封田录董甫夸公共营养师