2013年度“中国酒业协会科学技术奖优秀论文奖(啤酒类)”评选公告.pdfVIP

·2· 雪穆燃 201 3年度“中国酒业协会科学技术奖优秀 论文奖(啤酒类)评选公告 根据《“中国酒业协会科学技术奖”奖励办法(2013版)》的规定，新增并设立了“中国酒 、世协会科学技术奖优秀论文奖”，各分支机构原设立的优秀论文奖均合并进入“中国酒业协会科学 技术奖”评选体系。原“中国酒业协会啤酒行业科技进步优秀论文奖”正式更名为“中国酒业协会 科学技术奖优秀论文奖(啤酒类)”。除原有的评选范围外，接受并增加符合奖励办法规定的直接 申报论文，经中酒协奖励办公室形式审查后，和原有的遴选论文一并进入初选推荐名单。 根据以上规定，啤酒分会“优秀论文评选委员会”秘书处对2013年发表在《啤酒科技》上的 沦文进行了初选，同时吸收经中酒协奖励办公室形式审查后的直接申报论文，提出了(啤酒类)优 秀论文推荐名单(初稿)，经评选委员会修正补充后，正式提出优秀论文推荐名单22篇，由“优 秀论文评选委员会”各委员审阅后以投票方式提出评选意见。秘书处汇总评选结果后，经啤酒分会 三届理事会第六次理事长办公会审查，最终确定了2013年度“中国酒业协会科学技术奖优秀论文 苦进行表彰，并出版《中国酒业协会科学技术奖优秀论文奖(啤酒类)2013年度优秀论文集》。 现将获奖优秀论文及作者名单公布如下： 一等奖(共1篇) 麦汁在糖化热负荷作用下的老化动力学及对啤酒风味稳定性的影响 201 P37 3．03《啤酒科技》P28一P33 中国食品发酵工业研究院李红 广州珠江啤酒股份有限公司方贵权李惠萍 二等奖I共3篇) 错流膜过滤系统膜通量及其影响因素的研究 2013．01《啤酒科技》P28一P34 广州珠江啤酒股份有限公司周文龙 IPA啤酒的特色酿造研究 2013．12《啤酒科技》P3一P12 北京燕京啤酒股份有限公司林智平任光辉王欣 除菌方式对啤酒老化水平的影响研究 2013．12《啤酒科技》P30一P34 江南大学生物工程学院沈瑶瑶刘春凤 重庆啤酒集团湖州啤酒有限公司赵亚洲 三等奖I共7篇) 啤酒生产中的嘌呤类物质与低嘌呤啤酒的研究进展 201 3．0l《啤酒科技》P24一P27 北京燕京啤酒股份有限公司贾凤超 热伤害对啤酒风味的影响研究 P17 2013．03《啤酒科技》P18一P22 广州珠江啤酒股份有限公司房慧婧李惠萍涂京霞 包装总氧对啤酒风味稳定性的影响及激泡压力控制的研究 P37 2013．03《啤酒科技》P23一P27 广州珠江啤酒股份有限公司何熙李惠萍涂京霞 不同品种啤酒大麦间游离酚类化合物及其相关酶类的研究 2013．04《啤酒科技》P32一P40 华润雪花啤酒(甘肃)有限公司杨燕萍 西北师范大学生命科学学院孔维宝 江南大学生物工程学院陆健 固相微萃取一气相色谱／串联质谱在线酯交换测定啤酒原料的脂肪酸甘油酯 2013．08《啤酒科技》P20一P24 青岛啤酒股份有限公司樊伟董建军 江南大学生物工程学院杨理章 两个不同来源酒花的差异性分析 2013．08《啤酒科技》P25一P32 中国食品发酵工业研究院王旭亮 中国农业科学院作物科学研究所郭刚刚 金威啤酒(中国)有限公司黄彦君 麦芽kOX酶活力检测方法的优化、评价及应用 2013．12《啤酒科技》P25一P29 四平金士百纯生啤酒股份有限公司 吕慧威赵雪 目圈 中国食品发酵工业研究院张彦青