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生物表面活性剂和高分子表面活性剂摘要：表面活性剂是由两种截然不同的粒子形成的分子，一种粒子具有极强的亲油性，另一种则具有极强的亲水性。溶解于水中以后，表面活性剂能降低水的表面张力，并提高有机化合物的可溶性。本文将就生物表面活性剂和高分子表面活性剂进行具体介绍，并且列举了部分它们在社会中的应用以及它们存在的问题和发展前景进行了简单的介绍。关键词：表面活性剂；生物表面活性剂；高分子表面活性剂Biological surfactant and polymer surfactantAbstract:Surfactant is composed of two distinct particles, a kind of particle has extremely strong lipophilicity, the other with strong hydrophilic. Dissolved in water, surfactants can reduce the surface tension of the water, and increase of soluble organic compounds. This article will discuss biosurfactant and polymeric surfactants are detailed introduction, and lists the part of their application in society and their existing problems and development prospects were simply introduced.Keyword:The surfactant; Biosurfactant; Polymer surfactant引言传统观念上认为，表面活性剂是一类即使在很低浓度时也能显著降低表（界）面张力的物质。随着对表面活性剂研究的深入，目前一般认为只要在较低浓度下能显著改变表（界）面性质或与此相关、由此派生的性质的物质，都可以划归表面活性剂范畴。1、表面活性剂 表面活性剂是分子中具有亲溶剂基与疏溶剂基,能富集(吸附)于界面,使界面性质发生显著改变而出现界面活性的物质。　通常所说的表面活性剂是指水中的表面活性剂。其分子常被称作“双亲分子”，因为表面活性剂的 特有结构通常称之为“双亲结构”。表面活性剂分子的一端为亲油的疏水基，分子的另一端为极性亲水的亲水基。两类结构与性能截然相反的分子碎片或基团分处于同一分子的两端并以化学键相连接，形成了一种不对称的、极性的结构，因而赋予了该类特殊分子既亲水、又亲油，但又不是整体亲水或亲油的特性。1.1分类表面活性剂的性能取决于其亲水基和亲油基的构成，但亲水基在种类和结构上的改变远较亲油基的改变对表面活性剂性质的影响大.最常用的分类法是按分子结构中亲水基团的带电性分为阴离子、非离子、阳离子和两性表面活性剂四大类。1.1.1阴离子表面活性剂最常见的阴离子表面活性剂是烷基苯磺酸盐(ABS)，阴离子表面活性剂中亲水基的引入有直接连接法和问接连接法。所谓直接连接法是用亲油基物料与无机试剂直接反应，按引入亲水基的小同，可分为皂化、磺化、硫酸醋化和磷酸醋化。而所谓问接连接就是利用两个以上的多功能、高反应性化合物使亲油基与亲水基相连接，比如以含活性基的小饱和化合物、环状化合物、多元醇作为连接剂所合成的表面活性剂。而正是由于阴离子表面活性剂有上述性质以及它在性能和价格方面的优势，所以它应用最广泛。但它同时也是造成水质污染的主要因素之一。1.1.2非离子表而活性剂非离子表面活性剂在水中小离解成离子状态，其表面活性是由中性分子体现出来的。合成非离子表面活性剂所用主要单元反应有乙氧基化、酯化、聚合反应等。非离子表面活性剂具有很高的表面活性、良好的乳化能力和洗涤作用。主要类型有聚氧乙烯型、多元醇型和烷醇酞胺型，以及聚醚型、氧化胺型等。1.1.3阳离子表面活性剂阳离子表面活性剂疏水基的结构和阴离子表面活性剂相似，且疏水基与亲水基的连接方式也很类同，一种是亲水基直接连在疏水基上，另一种是亲水基通过醋、酞胺、醚键等形式与疏水基问接相连；所小同的是，阳离子表面活性剂溶于水时，其亲水基呈现正电荷，亲水基主要为碱性氮原子。目前工业上所有阳离子表面活性剂均为含氮有机物的衍生物，主要有胺盐型阳离子表面活性剂和季钱盐型表面活性剂两大类。1.1.4两性表面活性剂[1]两性表面活性剂的特点在于其分子结构中含有两个小同的官能团，并分别具有阴离子和阳离子的特性。两性表面活性剂有着优异的表面性能。这一性能在表面张力以及临界胶束浓度CMC上得到了体现。大多数的清洁用品都要求有良好的润湿性和渗透性。两性表面活性剂在整个pH范围内都