糖类和脂质__.pptVIP

我们为什么要吃饭？;食物中含有哪些营养物质？ ;蛋白质 糖类 脂肪 维生素 微量元素 ……;细胞中的糖类和脂质;学习目标：;一、细胞中的糖类;糖类分子都是由 C、H、O 三种元素构成的。;单糖; 种类;种类;HO;麦芽糖;种类;构成它们的基本单位都是葡萄糖; 讨论：1、日常生活中人们对糖的认识和科 学概念中对糖的描述一致吗？;2、人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取静脉输液治疗。 （1）输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？ （2）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举一个能或不能的理由。; 3、血液中的葡萄糖含量持续高于160—180 mg/dl ，并伴有糖尿的病症，主要见于糖尿病患者。他们的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取，为什么呢？;4、所有的糖类物质都是能源物质吗？;糖类的功能：; ;评价反馈;练习题;吃糖多了会变胖，为什么？;二、细胞中的脂质;组成脂质的化学元素主要是： C、H、O 有些脂质还含有P和N;脂肪 磷脂 固醇;分布：大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。;脂肪颗粒;1g糖元氧化分解释放出约17KJ的能量，而且1g脂肪可以放出约39KJ的能量。; 与糖类氧化相比, 在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢,而且需要消耗大量氧气（脂质氧的含量远少于糖类，而氢的含量更多）,此外,糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行.所以,糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质.;脂肪还具有保温作用， 分布于内脏器官中的脂肪还具有缓冲和减压的作用。;磷脂：构成细胞膜的重要成分， 也是构成多种细胞器膜的 重要成分。;固醇;思考：;思考和讨论;多糖; 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成为多聚体。 ;本节知识网络自主构建：;6、构成糖元、DNA、淀粉酶的单体依次是 （ ） A、碱基、单糖、氨基酸 B、葡萄糖、碱基、氨基酸 C、乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖 D、葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸 ;7 . 不能为生命活动提供能量的物质是 （ ） A.蛋白质 B.氨基酸 C.??糖原 D. 纤维素 ;有关能源物质的几种提法;睬插弗痪搅弊咐涸住拧婉磐酱氏船管阉联襟嗡丰第歌郑激携佯掖屹竣筷复糖类和脂质__糖类和脂质__;血液中的胆固醇过高;?这个冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小 ?心脏肌由于得不到足够的氧气而不能正常　运作，引发心脏病。;?这是健康的冠状动脉横切面，并 没有血块存在； ?它有宽大的血管腔，能供应足够的血液给心脏肌肉 ; 胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。;1.每日胆固醇的摄入量以不超过300毫克为宜，大约相当于一个鸡蛋的量。