广东省惠州市外国语中学2014-2015学年八年级生物下学期第四单元综合试卷（含解析） 北师大版.docVIP

2014-2015学年广东省惠州市外国语中学八年级（下）第四单元生物试卷 一、选择题（每题只有一个最佳答案，每题2分，共90分） 1．我们吃的面包暄软多孔，制作面包时主要使用的是（　　） A．乳酸菌 B．醋酸菌 C．曲霉 D．酵母菌 2．制作泡菜的坛子必须密封，主要是为了（　　） A．隔绝空气，防止杂菌进入并繁殖 B．利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵 C．防止灰尘污染 D．使多种细菌在坛内快速增多 3．面包中的空洞是某种物质遇热膨胀引起的，此物质是（　　） A．水 B．酒精 C．二氧化碳 D．氧气 4．某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“酿一瓶香浓的米酒”的过程中遇到了一系列问题，其中分析正确的是（　　） A．制作酸奶和米酒都用到同一种微生物 B．制作酸奶和米酒都需要在无氧的条件下进行 C．制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封 D．制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能进行孢子生殖 5．下列食品加工过程中，没有采用发酵技术的是（　　） A．啤酒 B．橙汁 C．酸奶 D．面包 6．下列是发酵食品的是（　　） A．酱和醋 B．豆腐和豆浆 C．米饭和面条 D．牛奶和火腿 7．如果有一天地球上出现了类似如图所示动物，最可能被运用的生物技术是（　　） A．克隆技术 B．组织培养技术 C．嫁接技术 D．